Une formation de pâtisserie permet de passer du statut d’amateur à professionnel. En décrochant un CAP reconnu par l’État. Vous allez apprendre à faire les bons gestes pour travailler pour une entreprise ou créer la vôtre. Certaines formations sont dispensées à distance et proposent un suivi personnalisé et organisé par un coach pédagogique. Ce type de cursus permet d’apprendre efficacement en fonction de votre rythme. Au cours du CAP, vous allez apprendre à confectionner toutes les pâtes de base des pâtisseries, les différentes sortes de crèmes, connaître les règles d'hygiène et suivre les consignes sanitaires. Mais surtout, le pâtissier est un créatif, vous allez développer votre créativité et réaliser les gestes avec minutie et précision. Les pâtisseries doivent être jolies et donner envie d'être dégustées. Dans certains cursus, vous allez apprendre à décorer vos gâteaux, confiseries et viennoiseries... Tous les cours disposent également d’apprentissage des produits et outils régulièrement utilisés dans l'environnement de la pâtisserie. Cette spécialisation professionnelle vous ouvre les portes de l’emploi dans un domaine qui recrute en permanence.

Les qualités nécessaires pour maîtriser la pâtisserie

Quelles sont les qualités pour prendre en main la pâtisserie ?

Le pâtissier est un passionné, il élabore des gâteaux tous plus beaux les uns que les autres. Il fait preuve de précision et de minutie pour aiguiser les papilles et susciter la gourmandise. Il élabore des recettes différentes, possède un esprit créatif développé et sait confectionner les classiques à la perfection : éclairs, forêt noire, paris-brest, macarons, entremets... Il travaille généralement en équipe, notamment au sein d’une brigade dans un restaurant. Ou alors seul dans son atelier pour réaliser des gâteaux dans une boulangerie. Il travaille dur pour vivre de sa passion, car le rythme est intense et les horaires de travail sont décalés. Ce professionnel ne doit pas avoir peur d'innover et d’élaborer de nouvelles recettes. Il peut également se spécialiser comme chocolatier, glacier ou confiseur et séduire encore plus de gourmands. La pâtisserie est un savoir- faire reconnu et vivement recherché sur le marché de l’emploi. La pratique s’acquiert avec le temps, mais certaines bases doivent être apprises au cours d’un CAP pour exercer cette activité professionnelle.

Se former en pâtisserie

Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?

Le CAP pâtisserie est accessible à tous. Les professionnels en cours de reconversion professionnelle et toujours en poste, peuvent s’adresser à leur employeur afin de solliciter une VAE ou des fonds de formation destinés aux salariés. Pour les demandeurs d’emploi, un financement individuel peut être envisagé en fonction de votre projet professionnel. Toutes les personnes ayant une carrière active cumulent des droits de formations sur le compte personnel de formation (CPF). Le CAP dure entre 6 mois à 2 ans en fonction de votre cursus et de votre plan de carrière. Pour les professionnels qui souhaitent monter en compétences et se spécialiser, l’OPCO est une solution de financement adaptée aux salariés.

Formations par métier

Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Permis d exploitation Formation Boulanger Formation Cake design Formation Hygiene alimentaire Formation Boucher Formation Barista Formation Snacking Formation Œnologie Formation Traiteur Formation Charcutier Formation Barman Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Serveur Formation Brasseur Formation Sommelier Formation Food truck

Formations par domaine à Pâtisserie

Formation Restauration La Roche-sur-Yon Formation Restauration Bordeaux Formation Restauration Toulouse Formation Restauration Nancy Formation Restauration Angers Formation Restauration Le Mans Formation Restauration Saint-Nazaire Formation Restauration Metz Formation Restauration Rouen Formation Restauration Arras

Formations par métier à Pâtisserie

Formation Pâtisserie

Offre de Formation Pâtisserie

CAP Pâtissier - Pâtisserie

Pâtissier - Formation Pâtisserie et métiers de bouche

Pâtisserie : préparer des entremets et petits gâteaux - Top Chef

CAP Pâtissier - Top Chef (pâtisserie)

Pâtisserie : préparer des tours, gâteaux de voyage, petits fours secs et moelleux - Top Chef

CAP Pâtissier (matières pro) - Top Chef (pâtisserie)

Pâtisserie au naturel - Top Chef

Les bases de la pâtisserie - Top Chef

CAP Pâtissier - Pâtisserie

CAP Pâtissier

Certificat de specialisation patisserie de boutique

La patisserie vegetale professionnelle

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Animateur- consultant -formateur et enseignant en patisserie vegetale

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Apprendre les bases de la patisserie pour progresser

Certificat de specialisation patisserie de boutique en 1 an

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Certificat de specialisation patisserie de boutique - Anciennement Mention Complementaire

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Patisserie et dessert de restaurant

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Certificat de specialisation patisserie de boutique

Certificat de specialisation patisserie de boutique

La patisserie vegetale et sans gluten

Les formations professionnelles pour débuter ou se perfectionner en pâtisserie

Quel programme proposent les formations professionnelles existantes sur la pâtisserie ?

Les qualités nécessaires pour maîtriser la pâtisserie

Quelles sont les qualités pour prendre en main la pâtisserie ?

Se former en pâtisserie

Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?

Formations par métier

Formations par domaine à Pâtisserie

Formations par métier à Pâtisserie