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patisserie

Formation Pâtisserie

Offre de Formation Pâtisserie

Fonctionnement de la plateforme

Les résultats affichés sont des offres de formation correspondant à votre recherche. Certaines de ces formations proviennent de centres partenaires qui rémunèrent notre plateforme pour chaque demande d'information générée. Cela nous permet de maintenir un service gratuit et accessible à tous les utilisateurs.

Les offres de formation issues de centres partenaires (clients) sont d’abord classées selon leur pertinence par rapport à votre recherche, afin de vous proposer les formations les plus adaptées à vos besoins. En cas de pertinence équivalente, les formations sont ensuite ordonnées en fonction de leur performance, calculée notamment sur la base du montant payé par le centre de formation pour chaque mise en relation. Les formations proposées par des centres non partenaires (non clients), qui ne versent aucune rémunération à notre plateforme, apparaissent après celles des centres partenaires et sont également triées par pertinence. Elles sont reconnaissables car elles ne disposent pas de logos.

Pour plus d'informations, consultez nos règles de fonctionnement de la plateforme.

CAP Pâtissier - Pâtisserie

Centre de formation L'atelier des Chefs
Avis du centre
L'atelier des Chefs
Finançable CPF
À distance
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... À L’atelier des Chefs, formation digitale rime avec tout sauf solitude : suivi de près par les coaches et experts...

Pâtissier - Formation Pâtisserie et métiers de bouche

Centre de formation MASSÉNA Formations
Avis du centre
MASSÉNA Formations
Finançable CPF
À distance
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Année scolaire 2026 - 2027
... techniques professionnelles de base Préparer les crèmes et les fonds Savoir monter, garnir et glacer Apprendre à décorer un entremet

CAP Pâtissier - Top Chef (pâtisserie)

Centre de formation Academee
Academee
Non finançable CPF
À distance
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... confection de gâteaux, viennoiseries, quiches et tartes et vous souhaitez améliorer votre savoir-faire ? Vous avez pour ambition de faire...

Devenez pâtissier - Formation pâtisserie Lafabic

MAUGUIO
Centre de formation Lafabic
Lafabic
Finançable CPF
En centre
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Année scolaire 2026 - 2027
... un chef formateur Petits groupes pour un accompagnement personnalisé Supports pédagogiques remis à chaque participant Matériel et ingrédients Tout le...

CAP Pâtissier (matières pro) - Top Chef (pâtisserie)

Centre de formation Academee
Academee
Non finançable CPF
À distance
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... la confection de gâteaux, viennoiseries, quiches et tartes et vous souhaitez améliorer votre savoir-faire ? Vous avez pour ambition de...

CAP PATISSIER

ÉTIOLLES
Centre de formation GRETA de l'Essonne (91)
GRETA de l'Essonne (91)
Finançable CPF
En centre / En entreprise
Salarié en poste / Entreprise
Année scolaire 2026 - 2027
Le métier de pâtissier est réglementé. Pour préserver le savoir-faire et garantir la qualité des produits, il est obligatoire de...

CAP Pâtissier

ÉRAGNY
Centre de formation GRETA DU VAL D'OISE
GRETA DU VAL D'OISE
Finançable CPF
En centre / En entreprise
Salarié en poste / Entreprise
Année scolaire 2026 - 2027
... au sein d'une brigade CONTENUS Domaines professionnels : Travaux pratiques et technologie de la production en pâtisserie Bloc 1 :Tour,...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

BAINS
IFP - Institut de formation professionnelle - 43
IFP - Institut de formation professionnelle - 43
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... analyser la production Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité et les préconisations en matière de gestion durable des ressources

Certificat de specialisation patisserie de boutique

TARARE
CFA du Beaujolais ARFA
CFA du Beaujolais ARFA
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... et valoriser la production auprès du personnel de vente Planifier sa production Suivre et analyser la production Maîtriser les règles...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

SAINT-ÉTIENNE
CFA Institut des métiers de Saint-Etienne
CFA Institut des métiers de Saint-Etienne
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
Produire des entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches Réaliser les pâtes et appareils...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

LÉZIGNAN-CORBIÈRES
CFA de l'Aude - CMAR Occitanie
CFA de l'Aude - CMAR Occitanie
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
NC

Certificat de specialisation patisserie de boutique

LYON 3E
CFA de la SEPR
CFA de la SEPR
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... et les appareils Assembler les éléments réalisés pour la production Mettre en valeur la productionOptimiser la production en pâtisserie Sélectionner...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

BOBIGNY
CMA Formation Bobigny
CMA Formation Bobigny
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Les apprenants exécutent de manière autonome les fabrications de pâtisserie de boutique, en réalisant les préparations de base, les montages...

Technique de patisserie Les macarons

SURGÈRES
CFPA ENILIA ENSMIC
CFPA ENILIA ENSMIC
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Compléter et enrichir ses compétences en pâtisserie - Découvrir ou se perfectionner en confection de macarons...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

VESOUL, GEVINGEY
CMAR de Bourgogne-Franche-Comté - CMA Formation Dijon
CMAR de Bourgogne-Franche-Comté - CMA Formation Dijon
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... du certificat de spécialisation « Pâtisserie de boutique » est spécialisé dans la production d'entremets, de petits gâteaux et petits...

Patisserie en restauration maitriser les techniques de base

SAINT-ÉTIENNE-DU-ROUVRAY
AFPA DR Entreprise Normandie
AFPA DR Entreprise Normandie
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Réaliser les pâtes et crèmes de base. Élaborer des pâtisseries et entremets simples.

Bases de patisserie

ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN
CEFPPA
CEFPPA
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Réaliser et maîtriser des recettes de pâtisserie de base : pâtes, biscuits, petits gâteaux secs, fruits crus ou cuits, meringues,...

Techniques de patisserie - Perfectionnement

SAINT-JEAN-LA-POTERIE
SMART ET COM FORMATIONS
SMART ET COM FORMATIONS
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... d'entremets - Elaborer des nouvelles gammes de fabrication - Améliorer la qualité d'exécution en valorisant le goût et la présentation

MC patisserie- glacerie- chocolaterie- confiserie specialisees

BOULAZAC ISLE MANOIRE
CMA NA
CMA NA
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... et de l'entretien du matériel et des équipements.Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de...

Cours de patisserie gastronomique -Programme Epicure 2 mois

AGDE
Gastronomicom
Gastronomicom
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Créer des pièces de pâtisserie Réaliser des cartes de pâtisseries gastronomiques Garantir le respect des normes d'hygiènes et de qualité...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

SAINT-NAZAIRE
La Joliverie
La Joliverie
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Produire des entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches Réaliser les pâtes et appareils...

Certificat de Specialisation Patisserie de boutique

BLANQUEFORT
CFA ASPECT AQUITAINE
CFA ASPECT AQUITAINE
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... manière autonome les fabrications de pâtisserie de boutique : • Entremets, • Petits gâteaux • Petits fours • Gâteaux de...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

MONTPELLIER
CMA Formation Montpellier
CMA Formation Montpellier
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Produire des entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches Réaliser les pâtes et appareils...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

CHAUMONT
Alméa Formations Interpro 51
Alméa Formations Interpro 51
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... base, les montages et finitions. Il utilise les matières premières et les techniques les plus adaptées. Il organise et suit...

Certification de specialisation patisserie de boutique

CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
Alméa Formations Interpro 51
Alméa Formations Interpro 51
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... en la valorisant auprès du personnel de vente en boutique. Il exerce son activité dans le respect des règles d'hygiène...

CdotSdot PATISSERIE DE BOUTIQUE

AJACCIO
AMPARA ? POLE FORMATION ET D'APPRENTISSAGE- CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE CORSE
AMPARA ? POLE FORMATION ET D'APPRENTISSAGE- CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE CORSE
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
Le titulaire du certificat de spécialisation « Pâtisserie de boutique » est spécialisé dans la production d'entremets, de petits gâteaux...

La patisserie vegetale saine

BRUNOY
L'Okara
L'Okara
Non finançable CPF
À distance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
S'initier à des recettes sucrées et techniques alternatives 100% végétales, plus saines, avec plus de nutriments, moins de sucre, moins...

La patisserie alternative- avec Tom Coll- Chef patissier executif

RUNGIS
Lenôtre SA
Lenôtre SA
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... et appliquer les techniques du Chef Tom Coll pour créer une gamme de pâtisseries haut de gamme, adaptées à la...

Certificat de specialisation patisserie de boutique

BALAN
MFR de Balan
MFR de Balan
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... Assembler les éléments réalisés pour la production Mettre en valeur la productionOptimiser la production en pâtisserie Sélectionner les matières d'œuvres...

L-art de la patisserie contemporaine

ÉCULLY
Institut LYFE I.D - Innovation et développement
Institut LYFE I.D - Innovation et développement
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... répondant aux demandes actuelles des consommateurs ; Rationaliser une fabrication pour une meilleure maîtrise des coûts et une organisation optimisée...
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Les formations professionnelles pour débuter ou se perfectionner en pâtisserie

Quel programme proposent les formations professionnelles existantes sur la pâtisserie ?

Une formation de pâtisserie permet de passer du statut d’amateur à professionnel. En décrochant un CAP reconnu par l’État. Vous allez apprendre à faire les bons gestes pour travailler pour une entreprise ou créer la vôtre. Certaines formations sont dispensées à distance et proposent un suivi personnalisé et organisé par un coach pédagogique. Ce type de cursus permet d’apprendre efficacement en fonction de votre rythme. Au cours du CAP, vous allez apprendre à confectionner toutes les pâtes de base des pâtisseries, les différentes sortes de crèmes, connaître les règles d'hygiène et suivre les consignes sanitaires. Mais surtout, le pâtissier est un créatif, vous allez développer votre créativité et réaliser les gestes avec minutie et précision. Les pâtisseries doivent être jolies et donner envie d'être dégustées. Dans certains cursus, vous allez apprendre à décorer vos gâteaux, confiseries et viennoiseries... Tous les cours disposent également d’apprentissage des produits et outils régulièrement utilisés dans l'environnement de la pâtisserie. Cette spécialisation professionnelle vous ouvre les portes de l’emploi dans un domaine qui recrute en permanence.

Les qualités nécessaires pour maîtriser la pâtisserie

Quelles sont les qualités pour prendre en main la pâtisserie ?

Le pâtissier est un passionné, il élabore des gâteaux tous plus beaux les uns que les autres. Il fait preuve de précision et de minutie pour aiguiser les papilles et susciter la gourmandise. Il élabore des recettes différentes, possède un esprit créatif développé et sait confectionner les classiques à la perfection : éclairs, forêt noire, paris-brest, macarons, entremets... Il travaille généralement en équipe, notamment au sein d’une brigade dans un restaurant. Ou alors seul dans son atelier pour réaliser des gâteaux dans une boulangerie. Il travaille dur pour vivre de sa passion, car le rythme est intense et les horaires de travail sont décalés. Ce professionnel ne doit pas avoir peur d'innover et d’élaborer de nouvelles recettes. Il peut également se spécialiser comme chocolatier, glacier ou confiseur et séduire encore plus de gourmands. La pâtisserie est un savoir- faire reconnu et vivement recherché sur le marché de l’emploi. La pratique s’acquiert avec le temps, mais certaines bases doivent être apprises au cours d’un CAP pour exercer cette activité professionnelle.

Se former en pâtisserie

Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?

Le CAP pâtisserie est accessible à tous. Les professionnels en cours de reconversion professionnelle et toujours en poste, peuvent s’adresser à leur employeur afin de solliciter une VAE ou des fonds de formation destinés aux salariés. Pour les demandeurs d’emploi, un financement individuel peut être envisagé en fonction de votre projet professionnel. Toutes les personnes ayant une carrière active cumulent des droits de formations sur le compte personnel de formation (CPF). Le CAP dure entre 6 mois à 2 ans en fonction de votre cursus et de votre plan de carrière. Pour les professionnels qui souhaitent monter en compétences et se spécialiser, l’OPCO est une solution de financement adaptée aux salariés.

Formations par métier

Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Permis d exploitation Formation Boulanger Formation Cake design Formation Hygiene alimentaire Formation Boucher Formation Barista Formation Snacking Formation Traiteur Formation Oenologie Formation Charcutier Formation Barman Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Serveur Formation Sommelier Formation Brasseur Formation Food truck

Formations Restauration par ville

Formation Restauration Toulouse Formation Restauration Bordeaux Formation Restauration La Roche-sur-Yon Formation Restauration Montpellier Formation Restauration Nancy Formation Restauration Angers Formation Restauration Lille Formation Restauration Le Mans Formation Restauration Paris Formation Restauration Tourcoing

Formations Pâtisserie par ville

Formation Pâtisserie Angers Formation Pâtisserie Paris Formation Pâtisserie Rouen Formation Pâtisserie Saint-Nazaire Formation Pâtisserie Tourcoing Formation Pâtisserie Arras Formation Pâtisserie Aurillac Formation Pâtisserie Amiens Formation Pâtisserie Beauvais Formation Pâtisserie Nancy Formation Pâtisserie Vesoul Formation Pâtisserie Thionville Formation Pâtisserie Rungis Formation Pâtisserie Le Havre Formation Pâtisserie Compiègne Formation Pâtisserie Dunkerque Formation Pâtisserie La Roche-sur-Yon Formation Pâtisserie Laon Formation Pâtisserie Laval Formation Pâtisserie Caudry

Fiches métier dans le domaine Restauration

Comment devenir barman Comment devenir serveur de restaurant Comment devenir boulanger Comment devenir cuisinier Comment devenir boucher Comment devenir barista Comment devenir charcutier Comment devenir poissonnier Comment devenir sommelier Comment devenir traiteur Comment devenir brasseur Comment devenir fromager Comment devenir pizzaiolo Comment devenir prof de cuisine Comment devenir tourier
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