Formation Pâtisserie
Offre de Formation Pâtisserie
CAP Pâtissier - Pâtisserie
À DISTANCE
Finançable CPF
1990 €
À distance
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... À L’atelier des Chefs, formation digitale rime avec tout sauf solitude : suivi de près par les coaches et experts...
Avis du centre
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L'atelier des Chefs
CAP Pâtissier - Pâtisserie
À DISTANCE
Finançable CPF
Nous contacter
À distance
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Année scolaire 2026 - 2027
... Quand ? Vous pouvez commencer à tout moment, après un entretien avec un conseiller d’admission. N’hésitez pas à demander votre...
Avis du centre
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YouSchool
Certificat de specialisation patisserie de boutique
PONT-SAINTE-MARIE
Alméa Formations Interpro 51
Non finançable CPF
Nous contacter
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
Obtenir le Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique.
Alméa Formations Interpro 51
La patisserie vegetale professionnelle
BRUNOY
L'Okara
Non finançable CPF
1650 €
À distance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Acquérir les compétences à la pratique professionnelle de la pâtisserie végétale (sans lactose, sans oeufs, sans produit d'origine animale).
L'Okara
Certificat de specialisation patisserie de boutique
ANNONAY
SEPR CFA Annonay
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... auprès du personnel de vente Planifier sa production Suivre et analyser la production Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité...
SEPR CFA Annonay
Certificat de specialisation patisserie de boutique
LA ROCHE-SUR-YON
CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire
Non finançable CPF
Nous contacter
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... valoriser la production auprès du personnel de vente Planifier sa production Suivre et analyser la production Maîtriser les règles d'hygiène...
CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire
elaborer et realiser des patisseries montees ou sculptees -Cake Design
PARIS 18E
Gateaux sur mesure
Non finançable CPF
4540 €
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... de grande qualité gustative et visuelle, qui pourra rester d'une excellente tenue malgré son exposition à des températures non réfrigérées.
Gateaux sur mesure
Certificat de specialisation patisserie de boutique
LAVAL
CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire
Non finançable CPF
Nous contacter
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... de sécurité et les préconisations en matière de gestion durable des ressources CS Pâtisserie de boutique – Niveau 3 |...
CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire
Certificat de specialisation patisserie de boutique
TARARE
CFA du Beaujolais ARFA
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... et valoriser la production auprès du personnel de vente Planifier sa production Suivre et analyser la production Maîtriser les règles...
CFA du Beaujolais ARFA
Certificat de specialisation patisserie de boutique
LIVRON-SUR-DRÔME
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche)
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... d'œuvres pour respecter un cahier des charges Gérer les techniques selon la fabrication Communiquer et valoriser la production auprès du...
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche)
Certificat de specialisation patisserie de boutique
RAMBOUILLET
MFR-CFA de la Grange Colombe
Non finançable CPF
100 €
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... un approfondissement des compétences du Pôle 2 du CAP Pâtissier qui a pour objectif de former des pâtissiers spécialisés dans...
MFR-CFA de la Grange Colombe
Certificat de specialisation patisserie de boutique
PARIS 17E
École de Paris des Métiers de la Table - EPMT
Non finançable CPF
20 €
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... croquembouches. Réaliser les préparations de base, les montages et finitions. Utiliser les matières premières et les techniques les plus adaptées....
École de Paris des Métiers de la Table - EPMT
La patisserie vegetale et sans gluten
ÉCULLY
Institut LYFE I.D - Innovation et développement
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... « éco-friendly » sensible aux régimes spéciaux et réaliser une gamme complète de produits de pâtisserie tendance et libre d'allergènes.
Institut LYFE I.D - Innovation et développement
Certificat de specialisation patisserie de boutique
NANCY
CMA Grand Est
Non finançable CPF
1200 €
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi
Année scolaire 2026 - 2027
Obtenir une qualification permettant d'enrichir ses connaissances
CMA Grand Est
Certificat de specialisation patisserie de boutique - en 1 an -en apprentissage
VAL-DE-REUIL
AIDAMCIE - CFAIE de Val-de-Reuil
Non finançable CPF
Nous contacter
À distance / En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... dérivés de crèmes et des fabrications glacées non turbinées Transformer les fruits frais et secs Cuire les pâtes, les crèmes...
AIDAMCIE - CFAIE de Val-de-Reuil
Certificat de specialisation patisserie de boutique 1 an -Hors public apprenti
LÉZIGNAN-CORBIÈRES
CFA de l'Aude - CMAR Occitanie
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... de voyage, tartes élaborées et croquembouches Réaliser les pâtes et appareils Préparer des crèmes, des dérivés de crèmes et des...
CFA de l'Aude - CMAR Occitanie
Certificat de specialisation patisserie de boutique
AURILLAC
IFPP - Institut de formation professionnelle et permanente
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... analyser la production Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité et les préconisations en matière de gestion durable des ressources
IFPP - Institut de formation professionnelle et permanente
Cap patisserie
CHÂTEAU-THIERRY
CFA régional Jean Bosco
Non finançable CPF
Nous contacter
À distance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
OBJECTIFS PROFESSIONNELS - Préparation des pâtes sucrées et salées, maitrise des cuissons - Réalisation des petits fours, des entremets, des...
CFA régional Jean Bosco
Certificat de specialisation patisserie de boutique
LANAS
Chambre de commerce et d'industrie de l'Ardèche - CFA André Fargier
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... pâtisserie Sélectionner les matières d'œuvres pour respecter un cahier des charges Gérer les techniques selon la fabrication Communiquer et valoriser...
Chambre de commerce et d'industrie de l'Ardèche - CFA André Fargier
Certificat de specialisation patisserie de boutique
COLMAR
CFA Centre Alsace Marcel Rudloff
Non finançable CPF
Nous contacter
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
L'objectif du "Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique" est de se perfectionner dans les domaines de la pâtisserie. Ce diplôme...
CFA Centre Alsace Marcel Rudloff
MC Patisserie glacerie chocolaterie confiserie specialisees
TOURCOING
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... et présente des fabrications traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour la vente, la restauration ou les salons...
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
Certificat de specialisation patisserie de boutique
SAINT-NAZAIRE
CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire
Non finançable CPF
Nous contacter
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... élaborées et croquembouches Réaliser les pâtes et appareils Préparer des crèmes, des dérivés de crèmes et des fabrications glacées non...
CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire
Certificat de specialisation patisserie de boutique
DIJON
GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... - Réaliser des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé. - Réaliser des fabrications traditionnelles et spécialisées.
GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale
Certificat de specialisation patisserie de boutique
MABLY
CFA du roannais
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... techniques selon la fabrication Communiquer et valoriser la production auprès du personnel de vente Planifier sa production Suivre et analyser...
CFA du roannais
Certificat de specialisation patisserie de boutique
AVERMES
Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier - IFI 03
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... sa production Suivre et analyser la production Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité et les préconisations en matière de...
Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier - IFI 03
Apprendre les bases de la patisserie pour progresser
PARIS 11E
L'Atelier des Sens - Chefsquare
Non finançable CPF
1440 €
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Sélectionner et doser les ingrédients pour les préparations. Fabriquer les mélanges et appareils de base (pâtes, biscuits, crèmes...). Conduire et...
L'Atelier des Sens - Chefsquare
Certificat de specialisation patisserie de boutique
BESANÇON
CFA Hilaire de Chardonnet
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... éléments réalisés pour la production Mettre en valeur la productionOptimiser la production en pâtisserie Sélectionner les matières d'œuvres pour respecter...
CFA Hilaire de Chardonnet
Les buches de Noel et entremets festifs- avec Georges Kousanas- vice Champion du monde de Patisserie
RUNGIS
Lenôtre SA
Non finançable CPF
2016 €
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Savoir réaliser et présenter une gamme de bûches et d'entremets festifs pour la fin de l'année
Lenôtre SA
Certificat de specialisation patisserie de boutique
THONON-LES-BAINS
GRETA Savoie Haute-Savoie
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... valoriser la production auprès du personnel de vente Planifier sa production Suivre et analyser la production Maîtriser les règles d'hygiène...
GRETA Savoie Haute-Savoie
Certificat de specialisation patisserie de boutique
LONGVIC
Ecole des Métiers Dijon Métropole
Non finançable CPF
Nous contacter
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... spécialisation « Pâtisserie de boutique » est spécialisé dans la production d'entremets, de petits gâteaux et petits fours, de gâteaux...
Ecole des Métiers Dijon Métropole
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Les formations professionnelles pour débuter ou se perfectionner en pâtisserie
Quel programme proposent les formations professionnelles existantes sur la pâtisserie ?
Une formation de pâtisserie permet de passer du statut d’amateur à professionnel. En décrochant un CAP reconnu par l’État. Vous allez apprendre à faire les bons gestes pour travailler pour une entreprise ou créer la vôtre. Certaines formations sont dispensées à distance et proposent un suivi personnalisé et organisé par un coach pédagogique. Ce type de cursus permet d’apprendre efficacement en fonction de votre rythme. Au cours du CAP, vous allez apprendre à confectionner toutes les pâtes de base des pâtisseries, les différentes sortes de crèmes, connaître les règles d'hygiène et suivre les consignes sanitaires. Mais surtout, le pâtissier est un créatif, vous allez développer votre créativité et réaliser les gestes avec minutie et précision. Les pâtisseries doivent être jolies et donner envie d'être dégustées. Dans certains cursus, vous allez apprendre à décorer vos gâteaux, confiseries et viennoiseries... Tous les cours disposent également d’apprentissage des produits et outils régulièrement utilisés dans l'environnement de la pâtisserie. Cette spécialisation professionnelle vous ouvre les portes de l’emploi dans un domaine qui recrute en permanence.
Les qualités nécessaires pour maîtriser la pâtisserie
Quelles sont les qualités pour prendre en main la pâtisserie ?
Le pâtissier est un passionné, il élabore des gâteaux tous plus beaux les uns que les autres. Il fait preuve de précision et de minutie pour aiguiser les papilles et susciter la gourmandise. Il élabore des recettes différentes, possède un esprit créatif développé et sait confectionner les classiques à la perfection : éclairs, forêt noire, paris-brest, macarons, entremets... Il travaille généralement en équipe, notamment au sein d’une brigade dans un restaurant. Ou alors seul dans son atelier pour réaliser des gâteaux dans une boulangerie. Il travaille dur pour vivre de sa passion, car le rythme est intense et les horaires de travail sont décalés. Ce professionnel ne doit pas avoir peur d'innover et d’élaborer de nouvelles recettes. Il peut également se spécialiser comme chocolatier, glacier ou confiseur et séduire encore plus de gourmands. La pâtisserie est un savoir- faire reconnu et vivement recherché sur le marché de l’emploi. La pratique s’acquiert avec le temps, mais certaines bases doivent être apprises au cours d’un CAP pour exercer cette activité professionnelle.
Se former en pâtisserie
Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?
Le CAP pâtisserie est accessible à tous. Les professionnels en cours de reconversion professionnelle et toujours en poste, peuvent s’adresser à leur employeur afin de solliciter une VAE ou des fonds de formation destinés aux salariés. Pour les demandeurs d’emploi, un financement individuel peut être envisagé en fonction de votre projet professionnel. Toutes les personnes ayant une carrière active cumulent des droits de formations sur le compte personnel de formation (CPF). Le CAP dure entre 6 mois à 2 ans en fonction de votre cursus et de votre plan de carrière. Pour les professionnels qui souhaitent monter en compétences et se spécialiser, l’OPCO est une solution de financement adaptée aux salariés.
Formations par métier
Formation Chef cuisinier
Formation Directeur de restaurant
Formation Commis de cuisine
Formation Permis d exploitation
Formation Boulanger
Formation Cake design
Formation Hygiene alimentaire
Formation Boucher
Formation Barista
Formation Snacking
Formation Oenologie
Formation Traiteur
Formation Charcutier
Formation Barman
Formation Chocolatier
Formation Chef de rang
Formation Serveur
Formation Brasseur
Formation Sommelier
Formation Food truck
Formations Restauration par ville
Formation Restauration Toulouse
Formation Restauration Bordeaux
Formation Restauration La Roche-sur-Yon
Formation Restauration Nancy
Formation Restauration Angers
Formation Restauration Arras
Formation Restauration Montpellier
Formation Restauration Lille
Formation Restauration Le Mans
Formation Restauration Saint-Nazaire
Formations Pâtisserie par ville
Formation Pâtisserie Angers
Formation Pâtisserie Paris
Formation Pâtisserie Rouen
Formation Pâtisserie Saint-Nazaire
Formation Pâtisserie Tourcoing
Formation Pâtisserie Arras
Formation Pâtisserie Aurillac
Formation Pâtisserie Amiens
Formation Pâtisserie Beauvais
Formation Pâtisserie Nancy
Formation Pâtisserie Vesoul
Formation Pâtisserie Rungis
Formation Pâtisserie Thionville
Formation Pâtisserie Le Havre
Formation Pâtisserie Compiègne
Formation Pâtisserie Dunkerque
Formation Pâtisserie La Roche-sur-Yon
Formation Pâtisserie Laon
Formation Pâtisserie Laval
Formation Pâtisserie Caudry