Formation Pâtisserie
Offre de Formation Pâtisserie
CAP Pâtissier - Pâtisserie
1990 €
CAP Pâtissier - Pâtisserie en accéléré ou à votre rythme
1897 €
CAP Pâtissier - Pâtisserie
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CAP Pâtissier - Top Chef (pâtisserie)
2990 €
CAP Pâtissier (matières pro) - Top Chef (pâtisserie)
2690 €
CAP PÂTISSIER EN LIGNE
2200 €
Certificat de specialisation patisserie de boutique
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Apprendre les techniques de bases de la patisserie
1440 €
Certificat de specialisation patisserie de boutique
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La patisserie alternative- avec Tom Coll- Chef patissier executif
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Certificat de specialisation patisserie de boutique
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Certificat de specialisation Patisserie de boutique
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MC patisserie de boutique
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Certificat de specialisation patisserie de boutique -en apprentissage
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Certificat de specialisation patisserie de boutique
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La patisserie vegetale simple pour tous
1650 €
Certificat de specialisation patisserie de boutique
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Patisserie et dessert de restaurant
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Certificat de specialisation patisserie de boutique - en 1 an -en apprentissage
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CAP Patisserie en 1 an en formation continue
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Certificat de specialisation patisserie de boutique
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Bases de patisserie
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Certificat de specialisation patisserie de boutique
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Les formations professionnelles pour débuter ou se perfectionner en pâtisserie
Quel programme proposent les formations professionnelles existantes sur la pâtisserie ?
Une formation de pâtisserie permet de passer du statut d’amateur à professionnel. En décrochant un CAP reconnu par l’État. Vous allez apprendre à faire les bons gestes pour travailler pour une entreprise ou créer la vôtre. Certaines formations sont dispensées à distance et proposent un suivi personnalisé et organisé par un coach pédagogique. Ce type de cursus permet d’apprendre efficacement en fonction de votre rythme. Au cours du CAP, vous allez apprendre à confectionner toutes les pâtes de base des pâtisseries, les différentes sortes de crèmes, connaître les règles d'hygiène et suivre les consignes sanitaires. Mais surtout, le pâtissier est un créatif, vous allez développer votre créativité et réaliser les gestes avec minutie et précision. Les pâtisseries doivent être jolies et donner envie d'être dégustées. Dans certains cursus, vous allez apprendre à décorer vos gâteaux, confiseries et viennoiseries... Tous les cours disposent également d’apprentissage des produits et outils régulièrement utilisés dans l'environnement de la pâtisserie. Cette spécialisation professionnelle vous ouvre les portes de l’emploi dans un domaine qui recrute en permanence.
Les qualités nécessaires pour maîtriser la pâtisserie
Quelles sont les qualités pour prendre en main la pâtisserie ?
Le pâtissier est un passionné, il élabore des gâteaux tous plus beaux les uns que les autres. Il fait preuve de précision et de minutie pour aiguiser les papilles et susciter la gourmandise. Il élabore des recettes différentes, possède un esprit créatif développé et sait confectionner les classiques à la perfection : éclairs, forêt noire, paris-brest, macarons, entremets... Il travaille généralement en équipe, notamment au sein d’une brigade dans un restaurant. Ou alors seul dans son atelier pour réaliser des gâteaux dans une boulangerie. Il travaille dur pour vivre de sa passion, car le rythme est intense et les horaires de travail sont décalés. Ce professionnel ne doit pas avoir peur d'innover et d’élaborer de nouvelles recettes. Il peut également se spécialiser comme chocolatier, glacier ou confiseur et séduire encore plus de gourmands. La pâtisserie est un savoir- faire reconnu et vivement recherché sur le marché de l’emploi. La pratique s’acquiert avec le temps, mais certaines bases doivent être apprises au cours d’un CAP pour exercer cette activité professionnelle.
Se former en pâtisserie
Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?
Le CAP pâtisserie est accessible à tous. Les professionnels en cours de reconversion professionnelle et toujours en poste, peuvent s’adresser à leur employeur afin de solliciter une VAE ou des fonds de formation destinés aux salariés. Pour les demandeurs d’emploi, un financement individuel peut être envisagé en fonction de votre projet professionnel. Toutes les personnes ayant une carrière active cumulent des droits de formations sur le compte personnel de formation (CPF). Le CAP dure entre 6 mois à 2 ans en fonction de votre cursus et de votre plan de carrière. Pour les professionnels qui souhaitent monter en compétences et se spécialiser, l’OPCO est une solution de financement adaptée aux salariés.