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Formation Snacking

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Les résultats affichés sont des offres de formation correspondant à votre recherche. Certaines de ces formations proviennent de centres partenaires qui rémunèrent notre plateforme pour chaque demande d'information générée. Cela nous permet de maintenir un service gratuit et accessible à tous les utilisateurs.

Les offres de formation issues de centres partenaires (clients) sont d’abord classées selon leur pertinence par rapport à votre recherche, afin de vous proposer les formations les plus adaptées à vos besoins. En cas de pertinence équivalente, les formations sont ensuite ordonnées en fonction de leur performance, calculée notamment sur la base du montant payé par le centre de formation pour chaque mise en relation. Les formations proposées par des centres non partenaires (non clients), qui ne versent aucune rémunération à notre plateforme, apparaissent après celles des centres partenaires et sont également triées par pertinence. Elles sont reconnaissables car elles ne disposent pas de logos.

Pour plus d'informations, consultez nos règles de fonctionnement de la plateforme.

Trina expédit - organizza

Snacking p Haccp

LA SEYNE-SUR-MER
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
Trina expédit - organizza

Le snacking

LA SEYNE-SUR-MER
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
SMART ET COM FORMATIONS

Les sandwiches - snacking

SAINT-JEAN-LA-POTERIE
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
Ecole de Boulangerie Artisanale

Snacking sale

LAMOTTE-BEUVRON
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
CAP Formation

Titre professionnel employe polyvalent en restauration Preparer et dresser des plats chauds et des produits snacking

SAINT-HERBLAIN
En alternance / En centre / En entreprise
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Non finançable CPF

2520 €

Greta-cfa provence

Cuisine rapide - Snacking - Food Truck

PERTUIS
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Snacking

Disponible dans 4 villes
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
OUEST FORMATION ENTREPRISE

Realiser une offre snacking diversifiee

AURAY
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
GRETA de Grenoble

Snacking-food truck

GRENOBLE
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
AFPA DR Entreprise Nouvelle Aquitaine

Preparer et dresser des plats chauds et des produits snacking - Bloc de competences du titre professionnel Employe polyvalent en restauration

SAINT-SULPICE-LE-GUÉRÉTOIS
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
AFPA DR Entreprise Normandie

Preparer et dresser des plats chauds et des produits snacking - Bloc de competences du titre professionnel Employe polyvalent en restauration

ÉVREUX
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
AFPA DR Entreprise Ile-de-France

Preparer et dresser des plats chauds et des produits snacking - Bloc de competences du titre professionnel Employe polyvalent en restauration

STAINS
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
EMC2

Crepier et snacking-breizh

RENNES
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
CCI FORMATION CORSICA

HYGIENE ALIMENTAIRE ADAPTEE AUX ETABLISSEMENTS DE RESTAURATION COMMERCIALE

AJACCIO
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
EPLEFPA - D'AUCH BEAULIEU LAVACANT

Certificat de specialisation restauration collective

PAVIE
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
BCP Conseils & Formations en Techniques Culinaires et HACCP en Restauration Collective

HACCP Mise en ouvre du PMS en presentiel

GRADIGNAN
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
BCP Conseils & Formations en Techniques Culinaires et HACCP en Restauration Collective

Les textures modifiees -et- Manger mains - finger food Restauration collective

GRADIGNAN
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
BCP Conseils & Formations en Techniques Culinaires et HACCP en Restauration Collective

La patisserie en restauration collective

GRADIGNAN
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
SMART ET COM FORMATIONS

Regimes alimentaires

SAINT-JEAN-LA-POTERIE
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
Ecole formation Rabah Zaoui

Pizzaiolo PIZZA NAPOLITAINE

CARCASSONNE
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
BCP Conseils & Formations en Techniques Culinaires et HACCP en Restauration Collective

Formation les proteines vegetales restauration collective

GRADIGNAN
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
BCP Conseils & Formations en Techniques Culinaires et HACCP en Restauration Collective

HACCP Mise en ouvre du PMS en distanciel -E learning-

À DISTANCE
Tout public
Non finançable CPF
LSG Académie

Decouvrir et s-approprier les competences cles de la restauration rapide

LA TALAUDIÈRE
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
La claque café école

Barista - SCA -Specialty coffee association

PARIS 18E
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF

1800 €

OF-CFA Institut des Métiers Network Lattes

Titre professionnel employe polyvalent en restauration

LATTES
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
IDMN Bègles

Employer Polyvalent de Restauration

BÈGLES
À distance / En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
CFA CECOF

Titre professionnel agent de restauration

AMBÉRIEU-EN-BUGEY
En centre / En entreprise
Étudiant
Non finançable CPF
CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE

Titre professionnel employe polyvalent de restauration

SARLAT-LA-CANÉDA
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
BCP Conseils & Formations en Techniques Culinaires et HACCP en Restauration Collective

Techniques de fabrication niveau 2 en restauration collective

GRADIGNAN
En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
CEFPPA

Desserts de collectivite creativite et originalite

ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Non finançable CPF
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Pourquoi suivre une formation en snacking ?

Vous voulez ouvrir un food-truck ou enrichir une offre traiteur existante. Une formation snacking vous donne les bases techniques pour lancer une activité rentable.

Formation snacking : pour quels profils et niveaux ?

  • Boulangers et pâtissiers : vous maîtrisez la production sucrée, mais votre offre salée reste limitée. Un stage snacking vous permet de développer une gamme de sandwichs et de produits traiteur à vendre dès le lendemain.
  • Professionnels en reconversion : vous souhaitez ouvrir votre propre point de vente sans parcours en restauration. Une formation certifiante, comme le bloc 2 du Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine, vous prépare aux gestes du métier en deux semaines.
  • Salariés de la restauration collective : vous travaillez en cantine ou en brasserie et vous visez un poste traiteur ou un projet indépendant. Une formation snacking renforce votre technique et élargit votre employabilité.
  • Entrepreneurs débutants : vous projetez d'ouvrir un coffee shop ou un concept de vente à emporter. La formation vous aide à structurer un menu réaliste et à maîtriser les règles d'hygiène alimentaire.

Ce que vous saurez faire après une formation en snacking

Voici les compétences concrètes que vous développez tout au long du parcours.

  • Composer un menu snacking équilibré adapté à une clientèle de midi en restauration rapide.
  • Réaliser des préparations de base viande et poisson en respectant les consignes de production professionnelle.
  • Appliquer les normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire sur un poste de travail réel.
  • Réduire le temps de montage d'un sandwich à moins de 3 minutes grâce à une organisation rigoureuse du poste.
  • Chiffrer le coût matière d'une recette pour fixer un prix de vente rentable dès l'ouverture.

Exemple de programme de formation en snacking

Voici deux exemples de parcours pour vous projeter concrètement dans une formation en snacking.

Snacking : prise en main des techniques de base (niveau initiation)

Ce programme s'adresse aux personnes sans expérience en restauration qui souhaitent créer leur activité. L'objectif est de maîtriser les gestes fondamentaux pour composer une offre snacking vendable.

  • Durée estimée : 2 jours (14 heures)
  • Objectif principal : réaliser en autonomie une gamme de sandwichs et de produits traiteur chauds conformes aux normes d'hygiène
Intitulé du module Durée estimée Compétences acquises
Hygiène alimentaire et normes HACCP 2 heures Sécuriser un poste de travail en conformité réglementaire
Taillage des légumes et fruits 3 heures Préparer des garnitures régulières en temps limité
Sandwichs et pains garnis 5 heures Composer une gamme de sandwichs reproductible au quotidien
Mise en situation vente à emporter 4 heures Gérer un service complet en conditions réelles


Snacking : développement d'une offre traiteur différenciante (niveau perfectionnement)

Ce programme cible les professionnels de la boulangerie ou de la restauration qui veulent élargir leur carte. Il vise à créer des recettes originales à forte valeur perçue.

  • Durée estimée : 3 jours (21 heures)
  • Objectif principal : concevoir et rentabiliser une offre snacking haut de gamme adaptée à sa clientèle
Intitulé du module Durée estimée Compétences acquises
Recettes snacking novatrices salées 6 heures Créer des recettes différenciantes reproductibles en production
Travail des viandes et poissons en snacking 6 heures Intégrer des protéines travaillées dans une offre traiteur
Calcul du coût matière et fiche technique 5 heures Fixer un prix de vente rentable à partir d'une fiche recette
Construction et test du menu final 4 heures Valider une carte complète prête à commercialiser


Formations par compétence dans le domaine Restauration

Formation Permis d exploitation Formation Pâtisserie Formation Cake design Formation Hygiene alimentaire Formation Oenologie

Formations Snacking par ville

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Formations Restauration par ville

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Fiches métier dans le domaine Restauration

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