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oenologie

Formation Oenologie

Offre de Formation Oenologie

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Formation en ligne : obtenez votre Certificat de Dégustation depuis chez vous

Centre de formation Franck Thomas Formation
Franck Thomas Formation
Non finançable CPF
À distance
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... dégustation du vin en validant les acquis des niveaux 1, 2 et 3 Franck Thomas Formation Perfectionner votre technique de...

Formation Certificat de Dégustation : progressez dans votre approche du vin

PARIS, BORDEAUX, LYON ET 2 AUTRE(S) LOCALITÉ(S)
Centre de formation Franck Thomas Formation
Franck Thomas Formation
Non finançable CPF
En centre
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... une expertise dans la dégustation du vin en validant les acquis des niveaux 1, 2 et 3 Franck Thomas Formation...

BTSA viticulture-oenologie

AVIZE
Lycée viticole de la Champagne
Lycée viticole de la Champagne
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... des raisins et leur transformation. Former des salariés ayant des capacités d'autonomie et de prise d'initiative. Ouvrir l'accès à un...

BTSA viticulture-oenologie

AMBOISE
Lycée agricole d'Amboise
Lycée agricole d'Amboise
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont : le pilotage stratégique de la production la conduite de la production viticole la conduite de...

BTSA Viticulture Oenologie

CRÉZANCY
CFA Agricole Public des Hauts-de-France
CFA Agricole Public des Hauts-de-France
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... a pour premier objectif l'accès à l'Emploi, en devenant exploitant viti-vinicole, responsable de vignoble, responsable de secteur, responsable de cuverie,...

BTSA viticulture-oenologie

MONTPELLIER
IFRIA OCCITANIE
IFRIA OCCITANIE
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Acquérir tous les savoirs fondamentaux du vin, ses composants, ses propriétés chimiques, ainsi que le matériel vinicole adéquat afin de...

BTSA viticulture-oenologie

LA COURONNE
CFA AGRICOLE DE LA CHARENTE
CFA AGRICOLE DE LA CHARENTE
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... élèves à la gestion d'une exploitation vitivinicole. L'élève apprend à conduire une vigne. Il connaît son cycle de végétation pour...

BTSA viticulture-oenologie

ROUFFACH
Lycée Agricole de Rouffach - LEGTPA
Lycée Agricole de Rouffach - LEGTPA
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... peuvent également travailler dans le conseil, la recherche, le développement ou l'expertise. Source : Guide de l'apprentissage en Alsace, ONISEP.

BTSA viticulture-oenologie

RISCLE
EPLEFPA Mirande Riscle
EPLEFPA Mirande Riscle
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... production la conduite de la production viticole la conduite de la vinification et de l'élevage l'organisation du travail l'accompagnement technique

BTSA viticulture-oenologie

PÉZENAS
CFA Aspect Occitanie
CFA Aspect Occitanie
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... production la conduite de la production viticole la conduite de la vinification et de l?élevage l'organisation du travail l'accompagnement technique

BTSA viticulture-oenologie

L'Institut Agro
L'Institut Agro
Non finançable CPF
À distance
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... Pilotage stratégique de la production B8 : Accompagnement technique Des dispenses de blocs communs sont possibles sous réserve de l'expertise...

BTSA viticulture-oenologie - BTSa VO

TOURNON-SUR-RHÔNE
Aktéap
Aktéap
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont : le pilotage stratégique de la production la conduite...

BTSA viticulture-oenologie

ROUFFACH
Lycée Agricole de Rouffach - LEGTPA
Lycée Agricole de Rouffach - LEGTPA
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... et de la commercialisation. Ils/elles peuvent également travailler dans le conseil, la recherche, le développement ou l'expertise. Source : Guide...

BTSA viticulture-oenologie

MONTREUIL-BELLAY
CFAA de Maine et Loire
CFAA de Maine et Loire
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... production la conduite de la production viticole la conduite de la vinification et de l'élevage l'organisation du travail l'accompagnement technique

BTSA viticulture-oenologie

MONBAZILLAC
EPLEFPA PERIGORD - LEGTPA PERIGUEUX
EPLEFPA PERIGORD - LEGTPA PERIGUEUX
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Ce BTSA forme les apprenti(e)s à la gestion d'une exploitation vitivinicole. Il apprend à conduire une vigne. Il connaît son...

BTSA viticulture-oenologie mention agriculture biologique

MONTMOROT
CFA Agricole de Montmorot (CFAA)
CFA Agricole de Montmorot (CFAA)
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Le BTSA viticulture œnologie certifie les compétences de techniciens supérieurs tant en matière de production agricole spécialisée (vigne), que d'élaboration...

BTSA Viticulture-oenologie

VAYRES
MFR DE VAYRES - IREO - ANTENNE CFA
MFR DE VAYRES - IREO - ANTENNE CFA
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... situation généralement qualifiée de complexe mais aussi reconnue comme difficile. D'autres emplois bien identifiés sont ceux qui s'articulent autour des...

BTSA viticulture-oenologie

CHERVES-RICHEMONT
INSTITUT RICHEMONT
INSTITUT RICHEMONT
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir, aux objectifs de qualité, aux contraintes techniques et économiques du...

BTSA viticulture-oenologie mention agriculture biologique

MONTMOROT
EPLEFPA de Lons-le-Saunier - Montmorot Campus
EPLEFPA de Lons-le-Saunier - Montmorot Campus
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... les compétences de techniciens supérieurs tant en matière de production agricole spécialisée (vigne), que d'élaboration en vin (vinification et conditionnement)....

BTSA viticulture-oenologie

BOMMES, BLANQUEFORT
EPLEFPA BORDEAUX GIRONDE - LEGTA
EPLEFPA BORDEAUX GIRONDE - LEGTA
Non finançable CPF
À distance / En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... s'articulent autour des travaux de vinification. Selon la taille de l'entreprise, le titulaire de ce diplôme peut conduire l'intégralité de...

BTSA viticulture-oenologie

TOURNON-SUR-RHÔNE
Aktéap
Aktéap
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... production la conduite de la production viticole la conduite de la vinification et de l'élevage l'organisation du travail l'accompagnement technique

BTSA viticulture-oenologie

RUFFEY-LÈS-BEAUNE
MFR de Beaune-Grandchamp
MFR de Beaune-Grandchamp
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... l'environnement (sécurité alimentaire, production biologique, influence du changement climatique…). Ainsi les enjeux de la viticulture s'articulent autour de deux axes...

BTSA viticulture-oenologie

TOURNON-SUR-RHÔNE
Vivarais formation
Vivarais formation
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... production la conduite de la production viticole la conduite de la vinification et de l'élevage l'organisation du travail l'accompagnement technique

BTSA viticulture-oenologie

BAR-SUR-SEINE
Campus Terres de l'Aube - EPLEFPA
Campus Terres de l'Aube - EPLEFPA
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2026 - 2027
... technico-économique des entreprises vitivinicoles dans une perspective de développement durable (diplôme de niveau 3 ancienne nomenclature et 5 nouvelle nomenclature).

BTSA viticulture-oenologie mention agriculture biologique

MONTMOROT
EPLEFPA de Lons-le-Saunier - Montmorot Campus
EPLEFPA de Lons-le-Saunier - Montmorot Campus
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... vin (vinification et conditionnement). Véritable patrimoine culturel, la filière viticole française doit faire face à l'évolution des attentes des consommateurs...

BTSA viticulture-oenologie

MONTREUIL-BELLAY
CFAA de Maine et Loire
CFAA de Maine et Loire
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont : le pilotage stratégique de la production...

Master 1 et 2 Mention Sciences de la Vigne et du Vin- Parcours Oenologie- procedes

VILLENAVE-D'ORNON
UNIVERSITE DE BORDEAUX
UNIVERSITE DE BORDEAUX
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... laboratoires académiques du secteur, pour y réaliser des activités de management, de commerce et de markéting, de gestion de l'environnement...

WSET 2 intensif en vins -en francais

POMMARD
Ecole V
Ecole V
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... leurs connaissances sur les différents styles de vin à travers le monde. Il s'agit d'une certification britannique et d'une formation...

Master mention sciences de la vigne et du vin

MONTPELLIER
Institut Agro Montpellier
Institut Agro Montpellier
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... de formation de cadres techniques de haut niveau qui accompagnent le développement et mettent en oeuvre la modernisation de la...

WSET - niveau 3 - spiritueux

PARIS 8E
WiSP
WiSP
Non finançable CPF
À distance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2026 - 2027
... et décrire leurs caractéristiques majeures. Comprendre et identifier les méthodes de production et l'étiquetage des principaux types de spiritueux aromatisés,...
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Les formations professionnelles pour débuter ou se perfectionner à l’œnologie

Quel programme proposent les formations professionnelles existantes sur l’œnologie ?

Les amateurs intéressés par les vins et spiritueux pourront se tourner vers une large offre de cours d’initiation ou de perfectionnement à l’œnologie. Ces cours peuvent être généralistes, comme par exemple ceux permettant de préparer le certificat WSET 1, afin de découvrir les bases de l’œnologie. Mais les cours pourront aussi présenter une spécialisation sur une région viticole de France (Champagne, Bourgogne...) et ses terroirs, sur un certain type de vin (vins tranquilles ou vins pétillants...), sur un ou des cépages en particulier (type de raisin dont est issu le vin), etc. A côté de ces formations, de nombreux cursus diplômants s’adressent aux personnes souhaitant travailler dans le monde du vin. Le diplôme national d’œnologue (DNO), de niveau bac+5, est ainsi indispensable pour exercer le métier d’œnologue. Mais d’autres diplômes permettent d’effectuer d’autres métiers en relation avec le monde du vin, tels que le BTS/BTSA viticulture-œnologie (niveau bac+2), la licence professionnelle viticulture-œnologie (niveau bac+3), le diplôme d’ingénieur agronome option viticulture-œnologie, etc. Les certificats WSET 2 et WSET 3 sont aussi des formations reconnues dans le milieu professionnel du vin et qui permettent d’attester de ses connaissances en œnologie.

Les qualités nécessaires pour maîtriser l’œnologie

Quelles sont les qualités pour apprendre l’œnologie ?

Apprécier le vin est une condition indispensable pour apprendre l’œnologie, mais ce n’est pas la seule. Cette spécialité exige aussi une grande curiosité, tant les vins sont nombreux et leurs conditions d’élaboration variées. Il est aussi nécessaire d’avoir une bonne mémoire, pour retenir les noms des différents vins, des différents vignobles, des différents domaines viticoles..., mais aussi pour progresser en dégustation. La dégustation des vins nécessite en effet de retenir les spécificités des arômes du vin qui sont très nombreux. Pour se lancer dans une formation professionnelle dans le domaine de l’œnologie, et en particulier pour devenir œnologue, de bonnes bases en sciences sont en outre indispensables. Les processus de fabrication des vins et leurs méthodes de conservation reposent en effet sur des connaissances poussées en chimie, en biochimie et en agronomie.

Se former à l’œnologie

Quelles sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?

Il existe de nombreuses formations dans le domaine de l’œnologie. Celles-ci peuvent déboucher sur un diplôme ou un certificat et être dispensées en centre de formation ou à l’université, en école de commerce ou d’ingénieur, etc. On trouvera aisément une formation près de chez soi, même sans habiter à Paris, et même de nombreuses formations en ligne. Les cours sont susceptibles d’être financés via différents dispositifs. On pourra notamment mobiliser son compte personnel de formation (CPF), dès lors que les cours suivis débouchent sur une qualification inscrite au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP). Les salariés souhaitant suivre une formation professionnalisante dans le cadre d’une reconversion professionnelle peuvent également solliciter le dispositif du « CPF de transition » auprès de l’association Transitions pro de leur département.

Formations par compétence dans le domaine Restauration

Formation Permis d exploitation Formation Cake design Formation Pâtisserie Formation Hygiene alimentaire Formation Snacking

Formations Oenologie par ville

Formation Oenologie Dijon Formation Oenologie Bordeaux Formation Oenologie Paris Formation Oenologie Narbonne Formation Oenologie Montpellier Formation Oenologie Toulouse Formation Oenologie Perpignan Formation Oenologie Nantes Formation Oenologie Beaune Formation Oenologie Marcq-en-Barœul Formation Oenologie Nancy Formation Oenologie Reims Formation Oenologie Suze-la-Rousse Formation Oenologie Vannes Formation Oenologie Talence Formation Oenologie Strasbourg Formation Oenologie Saint-Malo Formation Oenologie Pézenas Formation Oenologie Mauguio Formation Oenologie Clermont-Ferrand

Formations Restauration par ville

Formation Restauration Toulouse Formation Restauration Bordeaux Formation Restauration La Roche-sur-Yon Formation Restauration Montpellier Formation Restauration Nancy Formation Restauration Angers Formation Restauration Lille Formation Restauration Le Mans Formation Restauration Clermont-Ferrand Formation Restauration Tourcoing

Fiches métier dans le domaine Restauration

Comment devenir barman Comment devenir boulanger Comment devenir cuisinier Comment devenir boucher Comment devenir barista Comment devenir charcutier Comment devenir sommelier Comment devenir traiteur Comment devenir brasseur Comment devenir fromager Comment devenir pizzaiolo Comment devenir prof de cuisine Comment devenir tourier Comment devenir serveur de restaurant Comment devenir poissonnier
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