fromager

Formation Fromager

Offre de Formation Fromager

Fonctionnement de la plateforme

Les résultats affichés sont des offres de formation correspondant à votre recherche. Certaines de ces formations proviennent de centres partenaires qui rémunèrent notre plateforme pour chaque demande d'information générée. Cela nous permet de maintenir un service gratuit et accessible à tous les utilisateurs.

Les offres de formation issues de centres partenaires (clients) sont d’abord classées selon leur pertinence par rapport à votre recherche, afin de vous proposer les formations les plus adaptées à vos besoins. En cas de pertinence équivalente, les formations sont ensuite ordonnées en fonction de leur performance, calculée notamment sur la base du montant payé par le centre de formation pour chaque mise en relation. Les formations proposées par des centres non partenaires (non clients), qui ne versent aucune rémunération à notre plateforme, apparaissent après celles des centres partenaires et sont également triées par pertinence. Elles sont reconnaissables car elles ne disposent pas de logos.

Pour plus d'informations, consultez nos règles de fonctionnement de la plateforme.

CAP Cremier-fromager - Apprentissage

LILLE
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... d'hygiène et de sécurité est indispensable dans l'exercice de ce métier. Selon le secteur d'activité, il/elle peut être amené(e) à...

Technologie fromagere

PARIS 1ER
CFPL
CFPL
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... de certains fromages -Expliquer le rôle de chacune des étapes de fabrication du fromage -Evaluer l'impact de chaque technique de...

CAP cremier-fromager - 1ere et 2eme annee -en apprentissage

CAEN
ICEP Formation (Siège administratif)
ICEP Formation (Siège administratif)
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
Devenir employé(e) qualifié(e) crémier-fromager

Developper votre offre de preparations fromageres

PARIS 1ER
CFPL
CFPL
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
-Conquérir une clientèle plus large -Améliorer sa rotation et son chiffre d'affaires -Proposer une nouvelle gamme de produits -Optimiser les...

CQP vendeur conseil en cremier-fromager

MAUGES-SUR-LOIRE
MFR-CFA La Pommeraye
MFR-CFA La Pommeraye
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Année scolaire 2025 - 2026
Non renseigné

CAP cremier-fromager

CHÂTEAUBRIANT
MFR Châteaubriant
MFR Châteaubriant
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... la réception au stockage Assurer le suivi des produits stockés Veiller à la qualité des produits Gérer son temps et...

CAP cremier-fromager

AURILLAC
GIP Auvergne
GIP Auvergne
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... une habileté manuelle. Rigoureux et imaginatif, le/la titulaire du CAP « Crémier-fromager » doit également faire preuve d'aptitudes commerciales (accueil,...

CAP cremier-fromager - en 1 an -en apprentissage

VAL-DE-REUIL
AIDAMCIE - CFAIE de Val-de-Reuil
AIDAMCIE - CFAIE de Val-de-Reuil
Non finançable CPF
À distance / En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... de : • L'approvisionnement, le stockage et le suivi des produits • La préparation et la valorisation pour la mise...

CAP Cremier fromager

LILLE, SAINT-MARTIN-BOULOGNE
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... le secteur dactivité, il/elle peut être amené(e) à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés.

CAP cremier-fromager

CHÂTEAUBRIANT
MFR Châteaubriant
MFR Châteaubriant
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... des produits laitiers Garantir la salubrité de l'espace de vente Aménager l'espace de vente Vendre des fromages et produits laitiers

CAP cremier-fromager

CHÂTEAUBRIANT
MFR Châteaubriant
MFR Châteaubriant
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
Compétences attestées : Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers Gérer les produits de la...

CAP cremier-fromager - en 1 an

CAEN
ICEP Formation (Siège administratif)
ICEP Formation (Siège administratif)
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
Le titulaire du CAP crémier fromager sera capable de : - Gérer l'approvisionnement, le stockage et la mise en valeur...

CAP cremier-fromager -en 1 an

SAINT-QUAY-PORTRIEUX
GRETA-CFA DES COTES D'ARMOR
GRETA-CFA DES COTES D'ARMOR
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Année scolaire 2025 - 2026
Le·la titulaire du CAP Crémier-fromager contribue à la préparation, à la valorisation des produits laitiers et participe à leur commercialisation....

CAP cremier-fromager

BLAGNAC
CFA Toulouse Blagnac
CFA Toulouse Blagnac
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers Gérer les produits de la réception au stockage...

CAP Cremier fromager

LOUDUN
CFA ACADEMIQUE DE POITIERS
CFA ACADEMIQUE DE POITIERS
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... notamment confectionner des plateaux de fromages ou réaliser des préparations spécifiques telles que le tranchage ou la mise sous vide.

CAP cremier-fromager

POLIGNY
ENILEA
ENILEA
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle Crémier-fromager contribue à la préparation, à la valorisation des produits laitiers et participe à...

CAP cremier-fromager

GÉRARDMER
GRETA Lorraine Sud
GRETA Lorraine Sud
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... fromager (e) peut exercer son activité en commerce de détail ou rayon fromage à la coupe dans la grande distribution....

CQP vendeur conseil en cremier-fromager

SAINT-GENIS-LAVAL
Centre de formation des produits laitiers
Centre de formation des produits laitiers
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi
Année scolaire 2025 - 2026
... les fromages, les produits laitiers et produits annexes dans les différents espaces de stockage en fonction de leurs caractéristiques et...

Conduire une activite de transformation fromagere fermiere

RENNES
ACTALIA
ACTALIA
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... afin d'optimiser la production fromagère et prévenir tout risque d'accident et tout risque de contamination du produit. Mesurer la qualité...

Parcours de formation de fromager

SAINT-JULIEN-DE-BRIOLA
From'AC
From'AC
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... Présenter les étapes de fabrication des levains indigènes. Citer les différents moyens d'ensemencement. Expliquer l'utilisation d'un levain fermier et le...

CAP cremier-fromager en 1 an -en apprentissage

GRANVILLE
IFPRA
IFPRA
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... des produits laitiers Garantir la salubrité de l'espace de vente Aménager l'espace de vente Vendre des fromages et produits laitiers

CAP cremier-fromager - en 1 an -en apprentissage

CAEN
ICEP Formation (Siège administratif)
ICEP Formation (Siège administratif)
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... et l'élaboration de recettes à base de produits laitiers; Organiser l'espace de commercialisation et gérer la commercialisation et le service.

CAP cremier-fromager

GROISY
Campus de Groisy
Campus de Groisy
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... des produits stockés Veiller à la qualité des produits Gérer son temps et organiser son travail Réaliser des prestations en...

CAP cremier-fromager

GROISY
Campus de Groisy
Campus de Groisy
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... produits stockés Veiller à la qualité des produits Gérer son temps et organiser son travail Réaliser des prestations en amont...

CAP cremier-fromager -1 an

REIMS
GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims
GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... que vendeur (se) spécialisé (e), accueillir et conseiller les clients (es) grâce à sa connaissance des produits. - Confectionner des...

Technologie fromagere appliquee aux fromages de chevre

SURGÈRES
CFPA ENILIA ENSMIC
CFPA ENILIA ENSMIC
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Tout public
Année scolaire 2025 - 2026
... formation Maîtriser les connaissances en technologie fromagère appliquée au lait de chèvre Objectifs pédagogiques - Citer les différentes familles de...

CAP cremier-fromager

REIMS
GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims
GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... connaissance des produits. - Confectionner des plateaux de fromages et réaliser des préparations spécifiques (tranchage, mise sous vide,...), dans le...

CAP cremier-fromager

REIMS
CFA de l'académie Reims
CFA de l'académie Reims
Non finançable CPF
En alternance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... accueille et conseille les clients grâce à sa connaissance des produits. Il peut notamment confectionner des plateaux de fromages ou...

Certification Fromager

SAINT-LÔ
EPLEFPA de St-Lô Thère
EPLEFPA de St-Lô Thère
Non finançable CPF
À distance / En centre / En entreprise
Demandeur d'emploi / Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... Assurer la coagulation du lait standardisé en gel - Egoutter et mouler le caillé pour obtenir le fromage non affiné...

CAP cremier-fromager

BONNEVILLE
GRETA Savoie Haute-Savoie
GRETA Savoie Haute-Savoie
Non finançable CPF
En centre / En entreprise
Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... la réception au stockage Assurer le suivi des produits stockés Veiller à la qualité des produits Gérer son temps et...
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Quels avantages apporte une formation de fromager ?

La profession de fromager, ou de fromagère, regroupe plusieurs métiers. Il sera en effet possible de l’exercer au sein d’une fromagerie traditionnelle, mais également dans un supermarché, dans l’industrie-agroalimentaire, dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ou en magasins de vente directe.
Quel que soit l’environnement de travail, la formation de fromager abordera notamment la connaissance des différents fromages (à pâte crue ou cuite, au lait de chèvre ou de vache, à pâte dure ou à pâte molle, AOC et produits régionaux, etc.) et la transformation de produits laitiers et de spécialités fromagères. Elle permettra d’apprendre également les conditions de stockage et les techniques de maturation en caves d’affinage, propres à chaque fromage.
Lors de sa session de formation, le stagiaire apprendra également les techniques de vente en fromagerie, en point de vente ou en restauration. La commercialisation des fromages et autres produits laitiers fait également appel à des arguments particuliers, dans un contexte où la clientèle développe une forte sensibilité au développement durable et émet une demande accrue pour les producteurs locaux et les produits de terroir.

Quelles sont les qualités et compétences requises pour devenir fromager ?

À l’instar des autres métiers de bouche, cette profession demande des compétences spécifiques : une formation de fromager permettra d’acquérir une connaissance pointue des produits du terroir, de leurs modes de production, de conservation et de maturation. Un strict respect des normes d’hygiène et de sécurité est également demandé.
Une bonne résistance physique permettra de travailler en conditions de froid, notamment dans les caves d’affinage ou le degré d’humidité est contrôlé. Dans l’industrie laitière, il peut également être nécessaire de travailler en horaires décalés, parfois les week-ends. Un fort attrait pour les différents fromages, leurs saveurs et leurs odeurs sera une source de motivation quotidienne !
La vente en fromagerie demande également d’avoir la fibre commerciale, un très bon sens relationnel, et le sens du service client. S’il est chef d’entreprise à la tête de son propre établissement, le fromager devra en outre avoir des connaissances en comptabilité et gestion. Dans le cas où des salariés sont employés, il lui faudra par ailleurs avoir des capacités managériales.

Quelle formation pour devenir fromager ?

La formation de fromager permet d’emprunter plusieurs voies. Il est tout d’abord possible de préparer le CAP crémier-fromager en 2 ans (selon le niveau de diplôme, cette durée peut être réduite à 1 an). Ce CAP est accessible en formation initiale, dans le cadre d’une reconversion, en apprentissage ou par la validation des acquis de l’expérience (VAE).
Il est également possible de s’inscrire à des formations courtes, permettant notamment d’apprendre les bases de la technologie fromagère. Ces prestations permettent de renforcer les compétences, grâce à des stages visant à élargir votre expertise dans ce domaine alimentaire. Diverses structures, telles que les chambres d’agriculture ou certains centres techniques d’expertise, proposent également des formations liées à la production fromagère : effectuez vos recherches par région !

Comment financer la formation de fromager ?

Plusieurs dispositifs peuvent être mobilisés pour financer son cursus ou sa session de stage de formation. Les salariés en reconversion pourront notamment mobiliser le CPF de transition professionnelle. Pour les demandeurs d’emploi, il existe des possibilités de financement dans le cadre du programme régional de formation ou de l’aide individuelle à la formation (AIF) de France Travail. Quant au CPF (Compte personnel de Formation), il s’adresse à tous les publics.

Quel est le salaire d’un fromager ?

Le salaire moyen d’un fromager (tous secteurs et niveaux d’expérience confondus), est de 23 600 euros brut annuel, soit 1965 euros par mois. En début de carrière, avec un niveau CAP et une expérience limitée, il sera rémunéré au SMIC (soit 1 766,92€ brut mensuel). Sur un poste plus spécifique tel qu’affineur fromager, la rémunération en début de carrière est en moyenne de 1 800 euros brut mensuel, pouvant ensuite évoluer rapidement en fonction de l’expérience. Pour un fromager installé à son compte, le chiffre d’affaires dépendra du succès de l’activité et des méthodes de gestion appliquées. En moyenne, le fromager indépendant aura toutefois une rémunération plus avantageuse qu’un salarié du secteur.

Que faire après fromager ?

En grande distribution, des évolutions de carrière sont envisageables pour un vendeur en fromagerie. Selon ses ambitions, celui-ci pourra faire évoluer sa carrière vers un poste de responsable de produit. En tant que chef d’équipe, il pourra notamment s’occuper de la gestion des commandes et de l’organisation des rayons. Son salaire sera d’environ 2 370 euros brut mensuel, en fonction de son niveau de responsabilités et de la taille de l’entreprise. Doté de suffisamment d’expérience, un ancien salarié pourra monter sa propre affaire comme artisan fromager. L’idéal est alors de s’entourer d’un réseau compétent et de se former à certains aspects incontournables de l’entreprenariat, telles que l’aspect gestion globale.

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