CAP cremier-fromager

GRETA Savoie Haute-Savoie

Non finançable CPF
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
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En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 74 - Bonneville
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie
Objectifs
Compétences attestées :

  • Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers

  • Gérer les produits de la réception au stockage

  • Assurer le suivi des produits stockés

  • Veiller à la qualité des produits

  • Gérer son temps et organiser son travail

  • Réaliser des prestations en amont de la commercialisation

  • Assurer l'élaboration et le stockage de préparations laitières/fromagères

  • Commercialisation des fromages et des produits laitiers

  • Garantir la salubrité de l'espace de vente

  • Aménager l'espace de vente

  • Vendre des fromages et produits laitiers
Programme
- Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers

- Commercialisation des fromages et des produits laitiers


Matières générales


 

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