CAP cremier-fromager

CIFCA - Centre interprofessionnel de formation des commerces de l'alimentation

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

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Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le/la titulaire du CAP « Crémier-fromager » contribue à la préparation, à la valorisation des produits laitiers et participe à leur commercialisation.
Il/elle travaille dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur. Il/elle met en application des préconisations liées au développement durable en lien avec la filière laitière

Programme

Domaine professionnel :
Pôle 1 : « Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers »
Pôle 2 : « Commercialisation des fromages et des produits laitiers »
Enseignement Général :
UNITÉ UG 1 - Français et histoire-géographie - enseignement moral et civique
UNITÉ UG 2 - Mathématiques-sciences physiques et chimiques
UNITÉ UG 3 - Éducation physique et sportive
UNITÉ UG 4 - Langue vivante

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