CAP cremier-fromager
CFA Toulouse Blagnac
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Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Compétences attestées :
- Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers
- Gérer les produits de la réception au stockage
- Assurer le suivi des produits stockés
- Veiller à la qualité des produits
- Gérer son temps et organiser son travail
- Réaliser des prestations en amont de la commercialisation
- Assurer l?élaboration et le stockage de préparations laitières/fromagères
- Commercialisation des fromages et des produits laitiers
- Garantir la salubrité de l?espace de vente
- Aménager l?espace de vente
- Vendre des fromages et produits laitiers
Programme
Modules de la formation :
Mobilité
Mobilité
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