Formation Boulanger à Rouen (76)

Pourquoi se former comme boulanger à Rouen ?

La ville compte une population d’environ 110 000 habitants. Les commerces alimentaires ne manquent pas et l’une des boutiques phares est la pâtisserie-boulangerie. Réaliser une formation de boulanger, c’est la garantie de trouver un poste de salarié par exemple. Peu importe le niveau de compétence initial du futur boulanger, l’accès à la formation en CFA est envisageable. Si vous êtes demandeur d’emploi ou tout juste diplômé du DNB (diplôme national du brevet), vous pouvez vous former pour intégrer une entreprise de boulangerie. Si vous entrez en formation dans un institut de formation spécialisé en boulangerie-pâtisserie à Rouen, vous obtiendrez un niveau de qualification professionnelle, indispensable pour travailler comme pâtissier-boulanger.

Les compétences nécessaires au métier de boulanger à Rouen

Quelles sont les compétences à mettre sur un CV pour postuler à un poste de boulanger à Rouen ?

Après avoir effectué l’une des formations à Rouen pour devenir boulanger, il faudra procéder à la recherche d’un emploi. Vous postulerez à un poste de boulanger ou à un poste de boulanger-pâtissier. Cela dépendra du type de diplôme obtenu après une année passée (au minimum) en CFA. La formation en pâtisserie est en général couplée avec la formation en boulangerie. Les enseignements dispensés au CFA vous permettront de savoir sélectionner les produits, de maîtriser différentes techniques de pétrissage et de cuisson des pains. Vous saurez être autonome avec l’automatisation des fournils. Chaque année d’études en CAP vous donnera les clés pour vous concentrer sur les nouvelles tendances du monde de la restauration. Vous serez en capacité d’adapter vos produits aux demandes des clients.
SI vous vous formez dans un INBP (institut national de la boulangerie pâtisserie) vous apprendrez à développer votre créativité pour proposer à la clientèle de nouvelles recettes de pâtisserie et de pain.

Se former au métier de boulanger à Rouen

Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?

Chaque année, à Rouen, de nombreuses personnes se dirigent vers le métier de boulanger. Le niveau d’études initial des candidats désirant obtenir un emploi dans ce domaine est variable. Certains étudiants en CAP boulangerie-pâtisserie effectuent une reconversion après avoir effectué des études dans le supérieur. Ils affichent parfois un tout autre parcours professionnel. Pour connaître les aides au financement auxquelles vous pouvez prétendre, adressez-vous au service Pôle Emploi de Rouen ou de votre ville si vous n’habitez pas aux abords de l’agglomération rouennaise. Si votre projet est plutôt de vous lancer en tant que chef d’entreprise, retenez qu’il existe des organismes spécialisés pour vous accompagner. Notez également que les CCI (chambres de commerce et d’industrie) peuvent délivrer des aides au financement à la création d’entreprise. Chaque situation étant unique, une étude de votre dossier statuera de votre éligibilité éventuelle.