CAP boulanger - 1ere et 2eme annee -en apprentissage

CMAR Normandie

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  • 76 - Rouen
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Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 14 - Calvados
  • 27 - Eure
  • 50 - Manche
  • 61 - Orne
  • 76 - Seine-Maritime
Objectifs
Former au métier de Boulanger.


Acquérir les techniques de base de la boulangerie, la gestuelle, la connaissance des produits ainsi que la rigueur et la précision indispensables à tout bon boulanger.
Programme
Répartition de l'enseignement par année de formation : domaine général 186,50 heures et domaine professionnel 213,50 heures.


Domaine général : Français, histoire-géographie, enseignement moral et civique, mathématiques sciences physiques chimie, anglais, EPS


Domaine professionnel : Pratique, technologie, PSE, sciences appliquées, gestion appliquée.
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