BP boulanger - 1ere et 2eme annee -en apprentissage

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 76 - Rouen
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 14 - Calvados
  • 27 - Eure
  • 50 - Manche
  • 61 - Orne
  • 76 - Seine-Maritime
Objectifs
Etre capable de concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère dans les règles d'hygiène en vigueur.

Etre capable d'optimiser son organisation dans la production tout en respectant les règles de prévention des risques professionnels.

Etre capable d'animer une équipe et de participer à la commercialisation des produits.

Etre capable de créer, reprendre et gérer une entreprise de boulangerie.
Programme
- Pratique professionnelle

- Technologie professionnelle

- Environnement économique et juridique

- Sciences / Hygiène

- Gestion

- Commercialisation

- Management

- Connaissance du monde

- Anglais

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