▷ Offre de Formation CAP boulanger - sur 1 an -en apprentissage avec INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

Public admis

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Prix

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Être capable d'utiliser les matières premières dans les processus de fabrication et de fermentation des pâtes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Être capable de cuire les produits et de les évaluer.

Programme

- Pratique et technologie professionnelle

- Hygiène et sciences appliquées à l'alimentation

- Action commerciale

- Gestion

- Sensibilisation à l'international

- Analyses de farines

- Connaissance de l'environnement économique, juridique et social de l'entreprise et prévention santé environnement

28h00 d'enseignement à distance sont à réaliser au cours de la formation.

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