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CAP boulanger - sur 1 an -en apprentissage

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

Non finançable CPF
Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 76 - Rouen
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 14 - Calvados
  • 27 - Eure
  • 50 - Manche
  • 61 - Orne
  • 76 - Seine-Maritime
Objectifs
Être capable d'utiliser les matières premières dans les processus de fabrication et de fermentation des pâtes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Être capable de cuire les produits et de les évaluer.
Programme
- Pratique et technologie professionnelle

- Hygiène et sciences appliquées à l'alimentation

- Action commerciale

- Gestion

- Sensibilisation à l'international

- Analyses de farines

- Connaissance de l'environnement économique, juridique et social de l'entreprise et prévention santé environnement


28h00 d'enseignement à distance sont à réaliser au cours de la formation.

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