BM boulanger - 1ere et 2eme annee -en apprentissage

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 76 - Rouen
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  • 27 - Eure
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  • 76 - Seine-Maritime
Objectifs
Permettre de gagner en expertise métier, renforcer et développer les connaissances et compétences théoriques et pratiques, former à la gestion d'entreprise artisanale.

Former le candidat à assurer les activités de production et de direction de l'entreprise artisanale, et à assurer une prestation de boulangerie et de pâtisserie boulangère de haute qualité.
Programme
– Pratique professionnelle

– Technologie

– Fonction entrepreneuriale

– Fonction commerciale

– Fonction financière, gestion économique de l'entreprise artisanale

– Fonction gestion des ressources humaines

– Fonction formation et accompagnement de l'apprenant

– Fonction communiquer à l'international
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