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Formation Pizzaiolo à Alès (30)

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2 jours à 2 semaines (14h à 70h)
2 semaines à 4 mois ( 70h à 560h)
Supérieur à 4 mois (supérieur à 560h)

CQP pizzaiolo

CATALYSE • ALÈS
En entreprise
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Salarié en poste • Demandeur d'emploi • Entreprise • Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... ou au pétrin, et les différentes garnitures et ingrédients utilisés dans la confection des pizzas (sauces, viande, légumes, etc?) afin...

Pizzaiolo niveau I - Pizza classique -et- Napolitaine

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
Se former au métier de pizzaïolo en assimilant les aspects théoriques et techniques- Renforcer vos compétences en pratiquant un empâtement...

Pizzaiolo Niveau I PRO Pizza Classique -et- Empatements Indirects...

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... bouler et bloquer la pâte - Etaler les pâtons - Réaliser des pizzas créatives - Evaluer les différences entre les...

Pizzaiolo niveau I - Pizza classique -et- Hygiene alimentaire adaptee...

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... - Les principes de l'hygiène en restauration commerciale - Les bonnes pratiques d'hygiène et instructions spécifiques - Analyser les dangers...

Pizzaiolo Niveau I - Pizza Classique -et- Empatements Indirects...

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... et analyses sur le goût, l'alvéolage, le croustillant et le moelleux des 2 empâtements - Réalisation de plusieurs pizzas créatives

Pizzaiolo Niveau I - Pizza Classique -et- Hygiene alimentaire adaptee...

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
Réaliser des pizzas classiques de l'élaboration de l'empâtement direct et empâtements indirects "Poolish - Biga" jusqu'à la sortie du four...

Pizzaiolo - niveau EXPERT

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
Réaliser la 1ère phase et 2ème phase des empâtements indirects «Poolish - Biga - Contemporaine (Avec autolyse) » Fabriquer les...

Pizzaiolo - Approfondissement Module 2

ECOLE FORMATION RABAH ZAOUI • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
Cette formation s'adresse à des professionnels souhaitant perfectionner leurs techniques et apprendre de nouvelles méthodes d'empâtements : la poolish, la...

Pizzaiolo niveau I - Pizza classique -et- Specialites italiennes

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... Fabriquer la pâte à pizza - Diviser, peser, bouler les pâtons - Préparer et répartir les ingrédients - Elaborer la...

Pizzaiolo niveau II - Empatements indirects

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Salarié en poste • Demandeur d'emploi • Entreprise • Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
Réaliser des empâtements indirects « poolish » & « Biga »

Pizzaiolo - niveau I PRO -Pizza classique

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
Mettre en pratique le protocole de l'empâtement ainsi que l'étalage à la main grâce aux connaissances théoriques acquises

Pizzaiolo niveau I - Pizza classique - hygiene en restauration...

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Salarié en poste • Demandeur d'emploi • Entreprise • Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... pizzas pour différents diamètres - Nettoyer et ranger le poste de travail et le matériel - Gérer un établissement de...

Devenir Pizzaiolo Pizzaiola

AC2V • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
A l'issu de la formation le stagiaire sera capable de : • Maîtriser toutes les techniques de fabrication de la...

CQP pizzaiolo -Bloc 1 - Relation Client et production culinaire en...

CATALYSE • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... les opérations d'encaissement sans erreurs auprès des clients pour finaliser la prestation Préparer et nettoyer son poste de travail avant,...

CQP pizzaiolo

ECOLE FORMATION RABAH ZAOUI • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... les marchandises en appliquant des méthodes de stockage, de traçabilité et de gestion des déchets Appliquer les règles de sécurité...

CQP pizzaiolo - Bloc 1 Relation client et production culinaire en...

H & C CONSEIL _ SITE DE NARBONNE • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... vente Préparer et effectuer les opérations d?encaissement sans erreur auprès des clients afin de finaliser la prestation Préparer et nettoyer...

CQP pizzaiolo

H & C CONSEIL _ SITE DE MONTPELLIER • ALÈS
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Demandeur d'emploi
Année scolaire 2025 - 2026
... les règles de sécurité et santé au travail lors de la manipulation des marchandises afin de veiller à sa sécurité...

CQP pizzaiolo

H & C CONSEIL _ SITE DE NÎMES • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... Appliquer les règles de sécurité et d?hygiène alimentaire lors du stockage des marchandises afin d?assurer la conformité sanitaire des produits...

CQP pizzaiolo

H & C CONSEIL _ SITE DE PERPIGNAN • ALÈS
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Demandeur d'emploi
Année scolaire 2025 - 2026
... veiller à sa sécurité et celles des autres Préparer la pâte à pizza, à la main ou au pétrin, et...

DUO - Pizzaiolo et Hygiene alimentaire adaptee a l-activite des...

OAF SASU • À DISTANCE
À distance
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Année scolaire 2025 - 2026
... la règlementation en relation avec la restauration commerciale 2 - Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

Pizzaiolo - -35h

INTELIXA • À DISTANCE
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Année scolaire 2025 - 2026
... et de sécurité alimentaire : Familiarisez-vous avec les règles d'hygiène et de sécurité essentielles en cuisine. S'adapter à la demande...

Pizzaiolo p hygiene alimentaire

TECHNIQUES DE RESTAURATION ET SYSTÈMES - TR6 • À DISTANCE
À distance
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Salarié en poste • Demandeur d'emploi • Entreprise • Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
... : • Identifier les grands principes de la re´glementation en relation avec la restauration commerciale • Analyser les risques lie´s...

Specialites In Teglia -et- Al Pala

ECOLE PIZZAIOLO JEAN-JACQUES DESPAUX • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... Biga) 1ère phase & 2ème phase - Contrôler la pousse - Diviser, peser, bouler et bloquer la pâte - Etaler...

Bloc 2 Receptionner et stocker les marchandises

CATALYSE • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... conservation. Le pizzaïolo respecte et applique les conditions règlementaires d'hygiène et de sécurité sanitaire relatives à la restauration lors de...

Pizza Contemporaine

ECOLE FORMATION RABAH ZAOUI • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
Acquérir l'essentiel des techniques de fabrication de la pizza contemporaine

La pizza au menu

H & C CONSEIL _ SITE DE NARBONNE • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
Proposez différentes pizzas sur votre carte. Apprenez à fabriquer, cuire et présenter vos pizzas

La pizza au menu

H & C CONSEIL _ SITE DE NÎMES • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
... des pizzas, organisez le temps de travail, séléctionnez les matières premières pour proposer différentes pizzas à la carte des menus

La pizza au menu

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Salarié en poste • Demandeur d'emploi • Entreprise • Étudiant
Année scolaire 2025 - 2026
Choisissez le matériel de travail pour la cuisson des pizzas, organisez le temps de travail, séléctionnez les matières premières pour...

La pizza au menu

H & C CONSEIL _ SITE DE MONTPELLIER • ALÈS
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Année scolaire 2025 - 2026
Choisissez le matériel de travail pour la cuisson des pizzas, organisez le temps de travail, séléctionnez les matières premières pour...

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