Snacking sale

Ecole de Boulangerie Artisanale

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Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

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Prix

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Localité

En présentiel

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Objectifs

Maîtriser une offre du snacking plus complexe en sortant du sandwich habituel et en créant une gamme variée.

Travailler des produits de qualité et une présentation attractive.

Programme

Apprendre à réaliser les produits suivants :

Tourtes charcutières

Tourtes boulangères

Croque-monsieur

Foccacia

Pâtés en croûte

Tartes fines salées

Bun's garnis

Focaccias garnies

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