Snacking sale

Ecole de Boulangerie Artisanale

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 41 - Lamotte-Beuvron
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 18 - Cher
  • 28 - Eure-et-Loir
  • 36 - Indre
  • 37 - Indre-et-Loire
  • 41 - Loir-et-Cher
  • 45 - Loiret
Objectifs
Maîtriser une offre du snacking plus complexe en sortant du sandwich habituel et en créant une gamme variée.

Travailler des produits de qualité et une présentation attractive.
Programme
Apprendre à réaliser les produits suivants :

  • Tourtes charcutières

  • Tourtes boulangères

  • Croque-monsieur

  • Foccacia

  • Pâtés en croûte

  • Tartes fines salées

  • Bun's garnis

  • Focaccias garnies

  • Tendance du moment

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