Formation Brasseur à Douai (59)

Pour tout habitant du Nord, la bière accompagne à merveille toute la gastronomie régionale, de la carbonade au potjevlech en passant par les frites-fricadelles. C'est pourquoi conserver le métier de brasseur a toute son importance pour transmettre un certaine savoir-faire. A Douai, plusieurs centres de formation brassicoles vous permettront d'acquérir toutes les connaissances théoriques et les compétences pratiques pour pouvoir exercer le métier de brasseur et gérer une brasserie au quotidien. Côté emploi, les brasseurs peuvent postuler dans la restauration , dans la fabrication industrielle comme Heineken ou dans la fabrication artisanale. Ils peuvent même se lancer dans une auto entreprise.

Quelles sont les compétences à mettre sur un CV pour postuler au poste de brasseur ?

• Autonome : le candidat mène le processus de fabrication de bière tout seul de A à Z. c'est lui qui sélectionne les meilleures céréales, qui met en marche les machine et qui veille à la mise en fût.
• Réactif : le candidat doit être en mesure de mettre en place des actions correctives en cas de problème, de repérer des tendances de dégustation de la bière ou de saviur saisir une opportunité commerciale
• Hygiène et sécurité : le candidat doit connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité liées à l'entreprise comme à sa tenue de travail personnelle.
• Commercial : en plus de fabriquer la bière, le candidat doit savoir vanter ses qualités auprès des particuliers mais aussi des professionnels de la restauration. Il doit aussi mener des action de promotion.

Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?

On peut se former au métier de brasseur par formation initiale mais on peut aussi le faire dans le cadre de la formation continue avec une formation certifiante, un titre professionnel de brasseur. Celui-ci s'adresse aux personnes en reconversion, chefs d'entreprise...

Côté financement, cette formation fait partie des formations prises en charge par le CPF (compte personnel de formation). Si vos droits ne sont pas suffisants pour financer la totalité de la formation, vous pouvez vous adresser à des organismes comme Pôle Emploi (pour les demandeurs d'emploi) ou vous rapprocher de votre employeur pour les salariés.