Formation Brasseur CPF

Quelles sont les formations éligibles au CPF existantes ?

Plusieurs parcours de formation sont possibles pour devenir brasseur, à choisir en fonction des débouchés visés. Si vous souhaitez devenir ouvrier ou technicien dans une production industrielle de bières, le bac professionnel Bio-Industries de transformation est apprécié par les entreprises de l’agroalimentaire. Pour vous lancer dans une activité en micro-brasserie, tournez-vous vers une formation spécialisée dispensée par un organisme de formation éligible au CPF. Vous pouvez ainsi monter en compétences sur la connaissance des bases techniques pour démarrer la production de sa microbrasserie. Suivre une formation, c’est aussi l’occasion d’apprendre à maintenir la qualité de ses recettes dans le temps, éviter toute infection ou problématique technique ou encore gérer sa production de bières. Vous pouvez également vous tourner vers une formation uniquement orientée sur le brassage en assimilant chaque étape du processus de fabrication d'une bière artisanale. Il existe aussi un titre professionnel de brasseur reconnu par l’État (niveau CAP), et initié par Brasseurs de France et le Syndicat national des brasseurs indépendants. Et pour faire face à la demande accrue de demandes de formation dans le secteur de la brasserie artisanale, l’université de La Rochelle prépare un DU, Diplôme universitaire d’opérateur de brasserie au sein du département Biotechnologies. Si aucun prérequis de diplôme n’est demandé pour cette formation, il faut toutefois justifier d’une première expérience en brassage.

Quelles sont les différentes modalités pour se former au métier de brasseur grâce à son CPF ?

Pour le bac professionnel comme le titre professionnel ou le DU, les cours sont dispensés en école ou à l’université. Concernant les autres formations, courtes et non diplômantes, proposées par des organismes de formation privés, certaines se font à distance, d’autres en présentiel. Et certains organismes de formation peuvent proposer également un mix présentiel/distanciel. Dans le cadre d’une formation à distance, vous aurez accès à une plateforme e-learning avec des cours théoriques, des échanges en visio avec des professionnels de brasserie, des tutoriels en ligne et des exercices pratiques en ligne.

Quels débouchés après une formation de brasseur grâce au CPF ?

Avec une formation CPF orientée sur la création d’une brasserie artisanale, vous allez pouvoir devenir chef d’entreprise de votre propre structure de production de bières. Pour une formation plus technique axée sur la fabrication et le métier de brasseur / malteur, les débouchés se situent dans les brasseries artisanales, les micro-brasseries. Certaines proposent des visites de leur lieu de production aux touristes pour faire connaître leur savoir-faire et développer leur vente directe auprès du public. Si vous avez l’âme commerciale, ce sera un plus. Sinon développez cette compétence également via une formation courte éligible au CPF. Si les débouchés dans les brasseries de l’agroalimentaire sont plus limités, il existe quelques postes qu’une bonne formation en brasserie pourrait vous permettre d’atteindre.

Dans tous les cas, se former via le CPF, c’est montrer sa capacité d’adaptation, son envie d’apprendre et développer de nouvelles compétences. De quoi rendre votre CV attractif pour un poste dans une brasserie en France ou ailleurs dans le monde !