Formation Traiteur CPF

Les formations professionnelles de traiteur éligibles au CPF

Quelles sont les formations éligibles au CPF existantes ?

Plusieurs parcours de formation en présentiel ou à distance aboutissent au métier de charcutier-traiteur et sont éligibles au CPF. On peut donc préparer le diplôme du CAP charcutier-traiteur ou la mention complémentaire (MC) employé-traiteur. Ou encore, un titre professionnel, pour les métiers de cuisinier ou pâtissier. La partie technologique et professionnelle de la formation du CAP porte sur :

• La connaissance des matières premières et des matériels.
• La prévention des accidents.
• Le stockage des produits.
• L'approvisionnement en produits du magasin.
• Les sciences appliquées aux équipements, à l'alimentation et à l'hygiène.
• La connaissance de l'entreprise et de l'environnement économique, juridique et social.

Grâce au diplôme du CAP charcutier-traiteur acquis par ces formations, vous pourrez envisager une évolution professionnelle dans la cuisine d’un grand traiteur, vers le secteur de l’événementiel, ou viser un poste de traiteur dans centre commercial ou une boutique indépendante.

Les modalités d’apprentissage pour se former au métier de Traiteur grâce au CPF

Quelles sont les différentes modalités pour se former au métier de Traiteur grâce à son CPF ?

Vous pouvez vous former au métier de charcutier-traiteur de différentes façons : en alternance (centre, entreprise) ou à distance (en ligne). Ces diplômes peuvent être préparés dans le cadre d’un cursus en apprentissage lorsque l’on opte pour l’alternance. Cette modalité de formation est très appréciée pour un futur emploi, car elle suppose une formation très complète, basée sur des compétences théoriques et techniques, pratiques, acquises en entreprise. Le mode d’apprentissage à distance permet de ne pas quitter son domicile et d’aménager son emploi du temps comme cela arrange l’apprenant, tout en se formant à son rythme. Bien sûr, il est fortement conseillé de compléter une formation à distance avec un stage en entreprise, ou un parcours en alternance.

Où exercer après une formation de traiteur grâce au CPF ?

Quels débouchés après une formation de traiteur grâce au CPF ?

S’il débute son expérience professionnelle souvent comme apprenti dans le cadre de la préparation de son CAP, le traiteur peut ensuite progressivement monter en responsabilités au sein de l’entreprise, en tant qu’employé qualifié, ou chef d’équipe ou de fabrication.

Il pourra exercer dans différentes structures :

• Commerce.
• Rayon traiteur d’un supermarché.
• Entreprise événementielle.
• Entreprise de services de restauration...

Le traiteur peut aussi exercer son métier à son compte. Différents statuts sont possibles, il peut par exemple s’installer en tant qu’auto-entrepreneur, afin de proposer des services de prestations pour les mariages, les séminaires d’entreprise, les plateaux-repas, ou encore de traiteur à domicile. Qu’il soit chef d’entreprise ou auto-entrepreneur, il doit posséder de bonnes capacités de gestionnaire.