CAP Pâtissier

GRETA de l'Essonne (91)

Finançable CPF

Salarié en poste / Entreprise

Présentiel

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Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

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Prise en charge CPF

Durée

1050 h (560 h en centre et 490 h en entreprise)

Niveau visé

Niveau BAC / BEP

Pré-requis

Sur positionnement
Niveau 3ème
Pas de contre indication médicale

Certifications

Datadock ISO 9001 Qualiopi

Localité

En présentiel

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Objectifs

Etre capable de fabriquer ou de participer à la fabrication d'une gamme de produits variés : préparer les pâtisserie, les crèmes, les coulis...
Gérer les stocks de produits.
Conduire et veiller les cuissons.

Programme

Enseignement général

Français communication
Histoire géographie/connaissance du monde moderne
Maths

Domaine professionnel

Travaux pratiques professionnels (pâtisserie)
Technologies associés
Prévention Sécurité Environnement
Connaissance de l'entreprise et de son environnement
Sciences appliquées
Arts appliqués
Certification Sauveteur Secouriste du Travail

Cette formation est temporairement suspendue.

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