A l'issue de la formation, l'apprenant devra être capable de :

- Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité du fournil.

- Organiser et gérer son poste de travail.

- Participer à la réception et au processus de stockage des produits livrés.

- Réaliser plusieurs préparations en même temps.

- Sortir une production journalière et régulière seul.

- Vérifier les températures des produits finis.

- Conserver les productions réalisées.

- Contribuer à la mise en valeur des produits finis.

- Renseigner le personnel de vente sur les produits finis.

- Participer si besoin à l'acte de vente.

- Accueillir, renseigner les clients.

- Planifier une commande.

- Connaitre et utiliser les documents professionnel en usage.

- Connaitre la gestion d'une entreprise.

- Communiquer et travailler en équipe.