CAP boulanger -en 1 an

CMA Formation Dinan-Aucaleuc

Non finançable CPF
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 22 - Aucaleuc
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 22 - Côtes-d'Armor
  • 29 - Finistère
  • 35 - Ille-et-Vilaine
  • 56 - Morbihan
Objectifs
La formation CAP Boulanger permet d'acquérir les compétences suivantes :


• Réaliser des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries),

• Planifier le travail d'une équipe et respecter les impératifs de livraison,

• Utiliser les différentes techniques de fabrication en fonction des demandes,

• Analyser et rectifier ces techniques en fonction des situations,

• Gérer et animer une équipe.
Programme
Enseignements techniques et professionnels :

• Pratique professionnelle

• Technologie

• Sciences Appliquées

• Gestion Appliquée

• Chef d'oeuvre

• Arts appliqués

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