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GRETA VAL-DE-MARNE

CAP Boulanger

GRETA VAL-DE-MARNE

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Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
En centre : 560h - en entreprise : 490h
Prix
Nous contacter
Taux de réussite
100%
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 94 - Champigny-sur-Marne
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
Certifications
Certification Datadock Datadock
Certification Qualiopi Qualiopi
Objectifs
Préparer le CAP Boulanger en vue d'occuper un poste d'ouvrier boulanger.
Maîtriser les techniques de fabrication (divers pains et viennoiseries) dans le respect des règles d'hygiène imposées par la réglementation en matière de prévention des risques alimentaires.

Diplôme : certification : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré).
Programme
DOMAINES PROFESSIONNELS
  • Travaux pratiques et technologie professionnelle
  • Les sciences appliquées
  • Gestion appliquée
  • Prévention Santé Environnement
  • Sauvetage Secourisme du Travail
DOMAINES GÉNÉRAUX
  • Français
  • Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
  • Histoire - Géographie - Enseignement moral et Civique
  • Anglais professionnel
DOMAINES TRANSVERSAUX
  • Sensibilisation aux principes de développement durable
  • Techniques de recherches d'emploi
  • Compétences numériques et prise en main de gret@distance
PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
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