Offre de Formation BP Arts de la Cuisine avec ECOLES CCI DORDOGNE | MaFormation.fr

BP Arts de la Cuisine

ECOLES CCI DORDOGNE

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalité
En présentiel
Durée
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Prix
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 24 - Boulazac Isle Manoire
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 16 - Charente
  • 17 - Charente-Maritime
  • 19 - Corrèze
  • 23 - Creuse
  • 24 - Dordogne
  • 33 - Gironde
  • 40 - Landes
  • 47 - Lot-et-Garonne
  • 64 - Pyrénées-Atlantiques
  • 79 - Deux-Sèvres
  • 86 - Vienne
  • 87 - Haute-Vienne

Objectifs

- Préparer un niveau de qualification "cuisinier hautement qualifié"
- Maitriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier dans différents concepts de restauration
- Travailler les produits bruts et frais
- Exercer son savoir-faire culinaire et sa créativité
- Apprendre à équilibrer l'alimentation
- Diriger un ou plusieurs commis.

Programme

Missions en entreprise

- Conception et organisation de prestation de restauration
- Préparation et production de cuisine
- Gestion de l'activité de restauration

Contenu de la formation au CFA

- Conception et organisation de prestations de restauration
- Atelier expérimental en cuisine
-Travaux appliqués et travaux pratiques en cuisine
- Arts appliqués à la profession
- Anglais
- Gestion
- Sciences appliquées

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