CAP Cuisine
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France
Le plus de la formation
Un suivi individualisé en centre et en entreprise, de la rentrée jusqu’au 1er emploi
Localité
En présentiel
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Certifications
Qualiopi
Pré-requis
Apprentissage :
Pour une formation en 2 ans : aucun
Pour une formation en 1an: être titulaire d'un diplôme de niveau 3
Formation continue :
Être titulaire d’un diplôme de niv. 3
Objectifs
À l’issue de la formation, l’apprenant est capable :
- De maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser des plats chauds et froids
- D’appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- D’organiser efficacement votre poste de travail
- De travailler en équipe au sein d’une brigade
- De participer à la gestion des approvisionnements
- De contribuer à la satisfaction des clients
Programme
9 Blocs de compétences dont 2 facultatifs :
- Organisation de la production de cuisine
- Préparer et distribuer la production de cuisine
- Français, Histoire-Géographie et EMC
- Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
- Éducation physique et sportive
- Langue vivante étrangère
- PSE
- Langue vivante facultative (facultatif)
- Mobilité (facultatif)
100 ans
d'expertise
Dès 15 ans
sans diplôme
Éligible CPF
Financement facilité
À propos du centre Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France est au service des artisans, des apprentis et des entreprises artisanales franciliennes. Elle accompagne les professionnels à chaque étape de leur parcours, de la création d’entreprise à leur développement, en passant par la formation, la transmission ou encore la transition numérique et environnementale.
Grâce à son expertise et à son réseau de proximité, elle propose des conseils personnalisés, des services adaptés aux besoins des entrepreneurs et un accompagnement destiné à favoriser la pérennité et la croissance des activités artisanales.
Engagée dans la valorisation des métiers de l’artisanat, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France joue également un rôle essentiel dans la formation des futurs professionnels. À travers ses centres de formation et ses dispositifs d’apprentissage, elle contribue à transmettre les savoir-faire, à développer les compétences et à préparer les talents de demain aux enjeux de leur secteur.
Véritable partenaire des artisans franciliens, elle œuvre chaque jour pour promouvoir l’excellence artisanale et soutenir le dynamisme économique des territoires.
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