BAC PRO Cuisine
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France
Le plus de la formation
Un suivi individualisé en centre et en entreprise, de la rentrée jusqu’au 1er emploi
Localité
En présentiel
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Certifications
Qualiopi
Pré-requis
• Apprentissage : - Bac Pro 3 ans : aucun - Bac Pro 2 ans : être titulaire d'un diplôme de niveau 3 • Formation continue : Être titulaire d’un diplôme de niv. 3 ou équivalent
Objectifs
A l’issue de la formation, l’apprenant doit être capable de :
- Maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant
- Participer à l’approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs.
- Intégrer à son activité les problématiques de respect de l’environnement, de développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.
Programme
12 blocs de compétences dont 2 facultatifs :
- Conception et organisation de l’activité de cuisine
- Gestion de l’activité de restauration
- Préparation et production de cuisine
- Mathématiques
- PSE
- Langue vivante anglais
- Français
- Histoire Géo et EMC
- Arts appliqués et cultures artistiques
- EPS
- Langue vivante (facultatif)
- Mobilité (facultatif)
100 ans
d'expertise
Dès 15 ans
sans diplôme
Éligible CPF
Financement facilité
À propos du centre Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France est au service des artisans, des apprentis et des entreprises artisanales franciliennes. Elle accompagne les professionnels à chaque étape de leur parcours, de la création d’entreprise à leur développement, en passant par la formation, la transmission ou encore la transition numérique et environnementale.
Grâce à son expertise et à son réseau de proximité, elle propose des conseils personnalisés, des services adaptés aux besoins des entrepreneurs et un accompagnement destiné à favoriser la pérennité et la croissance des activités artisanales.
Engagée dans la valorisation des métiers de l’artisanat, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France joue également un rôle essentiel dans la formation des futurs professionnels. À travers ses centres de formation et ses dispositifs d’apprentissage, elle contribue à transmettre les savoir-faire, à développer les compétences et à préparer les talents de demain aux enjeux de leur secteur.
Véritable partenaire des artisans franciliens, elle œuvre chaque jour pour promouvoir l’excellence artisanale et soutenir le dynamisme économique des territoires.
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