Devenez un pro de la cuisine

Association pour la réadaptation et l'épanouissement des handicapés - apreh

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

?Acquérir les bases de techniques culinaires
?Organiser et préparer des productions de cuisine
?Connaître les produits et leur classification
?Maîtriser l'hygiène HACCP et les règles de sécurité
?Développer sa communication professionnelle
?Découverte de soi et du territoire local

Programme

• Module 1 : Nettoyer et désinfecter les espaces et plan de travail
• Module 2 : Garantir la sécurité alimentaire et sanitaire
• Module 3 : Réaliser les préparations culinaires de base
• Module 4 : Assembler des préparations culinaires
• Module 5 : Envoi d'un service
• Module 6 : Stocks et marchandises
• Module 7 : Plonge et reconditionnement

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Les formations les plus recherchées

Devenez un pro de la cuisine

CAP Cuisine

CAP Cuisine - Top Chef

Titre Professionnel Commis de cuisine

Formation cuisinier

Lancer son Food truck - Top Chef

Les Fondamentaux de la cuisine professionnelle

Les formations les plus recherchées