TP Commis de Cuisine CPF - Titre Professionnel RNCP 38722
Le plus de la formation
Un vrai Chef engagé pour votre réussite !
Localité
En ligne
Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.
Certifications
RNCP
Qualiopi
Pré-requis
Pas de prérequis de diplôme.
Avoir un projet professionnel dans le domaine de la cuisine.
Être âgé de plus de 17 ans.
Objectifs
Vous êtes passionné par la cuisine et rêvez d’en faire votre métier ?
Vous êtes en reconversion professionnelle, vous souhaitez vous professionnaliser ou développer des compétences ?
Vous hésitez à vous lancer ?
Notre mission est de rendre possible, pour chacun, une trajectoire choisie grâce à une formation à distance exigeante, accessible et profondément humaine.
Quels que soient votre niveau scolaire ou votre situation professionnelle, le TP Commis de Cuisine délivré par le Ministère du Travail est accessible à tous et vous permettra :
- de vous former en accéléré et trouver un emploi rapidement
- d’entrer en formation et de passer l’examen toute l’année
- d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour devenir un professionnel de la cuisine
Notre objectif pour votre réussite
Devenez un·e cuisinier·ière, alliant savoir-faire pratique et connaissances théoriques.
Les notions étudiées
- Réception/contrôle des produits & gestion des stocks
- Mise en place, préparation, dressage et envoi
- Postes froid, chaud (cuissons minute)
- Hygiène, sécurité, HACCP et écogestes
- Nettoyage du matériel, des postes et des locaux
Vous apprendrez à :
- Organiser votre poste et planifier la production
- Préparer entrées, desserts et plats chauds
- Dresser & envoyer en respectant qualité et délais
- Appliquer les règles HACCP et remettre en état en fin de service
Votre TP Commis de Cuisine avec Espace Concours
- 1 diplôme reconnu par l'État 100% conforme au référentiel (RNCP38722)
- 1 pédagogie innovante avec des outils digitaux intuitifs
- 1 préparation complète à l’examen du TP : Examen blanc, devoirs en ligne, débriefs personnalisés
- Rendez-vous en illimité avec votre formateur
- 1 formation éligible au CPF
- 1 entrée en formation et une inscription à l’examen toute l'année
- Des options incluses pour compléter votre formation : créer sa micro-entreprise, créer sa Start-up, pasta, cuisine vegan, oenologie, cake design, et l’utilisation des réseaux sociaux et les contenus pédagogiques de nos 3 CAP CULINAIRES !
- Des masterclass avec Alexandre Laumain, Mof Boulangerie 2024
- Une communauté d’apprenants impliquée et motivée pour s’entraider.
Programme
Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa rigueur, le commis de cuisine contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement.
Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les envoie conformément aux consignes de son supérieur hiérarchique.
BLOC 1
Réceptionner, stocker et inventorier les produits
- Gestion des stocks (FIFO, dates de péremption).
- Respect des règles d’hygiène (HACCP).
- Réception des marchandises (contrôle qualité).
BLOC 2
Préparer, dresser et envoyer des entrées et desserts
- Techniques de découpe (légumes, poissons, viandes).
- Réalisation de sauces et appareils de base.
- Dressage assiette et envoi en salle.
BLOC 3
Préparer, cuire et dresser des plats chauds
- Maîtrise des cuissons (poêle, four, bain-marie).
- Organisation du poste chaud ("coup de feu").
- Respect des recettes et des temps.
La formation en vidéo
93 % de réussite
aux CAP
4.8/5
sur + 1000 avis vérifiés
Formateurs experts
suivis jusqu'à l'examen
Financement
Des solutions de financement pour vous aider
À propos du centre Ascor Espace Concours
Ascor (anciennement Espace Concours) forme à distance depuis plus de 20 ans aux métiers de la petite enfance, de la beauté, du bien-être, de la restauration, de l'artisanat, de la santé et du commerce.
Entreprise indépendante, familiale et engagée dans l'Économie sociale et solidaire (ESS), Ascor est certifiée Qualiopi depuis 2020 et signataire de la charte de déontologie CPF.
Notre conviction : la réussite ne se décrète pas, elle s'accompagne. À distance, oui. Seul, jamais.
Un accompagnement humain, du premier cours à l'examen
- Des cours en direct avec vos formateurs, disponibles en replay
- Des training class pour évaluer votre pratique
- Des rendez-vous individuels avec votre formateur
- Un suivi pédagogique et une assistance technique dédiés
- Un forum d'entraide avec formateurs et apprenants
Des supports adaptés à chaque façon d'apprendre
- Une plateforme e-learning accessible 24h/24 et 7j/7
- Des vidéos sous-titrées, des fiches de cours et des podcasts de synthèse
- Des manuels papier et/ou digitaux
- Des parcours d'évaluation pour suivre votre progression
Des résultats concrets
- 93 % de réussite au CAP*
- Plus de 20 titres reconnus (RNCP / France Compétences)
- Des formateurs experts, professionnels de terrain
Une formation pour chaque projet : reconversion, montée en compétences, alternance ou VAE. Le financement est possible via le CPF, avec l'aide de nos conseillères pédagogiques.
Pratiquer comme un pro, même à distance : kits et matériel à tarif préférentiel avec nos partenaires (Probeautic Institut, METRO, Valrhona…).
Accessibilité : plateforme conforme au niveau AA des WCAG et référent handicap dédié.
*Détail des taux de réussite dans nos conditions générales de vente.
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