Offre de Formation Certificat de specialisation metiers du bar avec CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne | MaFormation.fr
CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne

Certificat de specialisation metiers du bar

CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne

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Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 03 - Avermes
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie

Objectifs

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable

  • Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation

  • Participer à la création de l'offre commerciale

  • Valoriser l'offre commerciale

  • Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar

  • Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement

  • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails


  • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

  • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service

  • Prendre en charge le client en français et en anglais

  • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale

  • Réaliser les boissons et les cocktails

  • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Programme

Non renseigné

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