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CMA Formation Roissy Pays de France

CAP boulanger

CMA Formation Roissy Pays de France

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Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
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Prix
1 €
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 95 - Villiers-le-Bel
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise

Objectifs

A l'issue de la formation, le titulaire du CAP Boulangerie est un professionnel qualifié sous l'autorité du chef de production. Il travaille dans une entreprise artisanale, industrielle ou de grande distribution. Il est capable de :
-Fabrication et la présentation de pains et viennoiseries
-Approvisionnement et la gestion des stocks
-Contrôle des matières premières et le respect de l'hygiène et de la sécurité.

Programme

EP1 Technologie professionnelle, sciences et gestion appliquées.
EP2 Production.
EG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique
EG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques
EG3 Éducation physique et sportive
EG4 Langue vivante : Anglais

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