CAP boulanger

CMA Formation Versailles

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

1 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Être en capacité de réaliser et présenter des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries), dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Être en capacité d'appréhender les problèmes liés à la présentation.
Acquérir les connaissances indispensables en gestion d'entreprise pour s'installer à son compte et devenir chef d'entreprise selon la réglementation en vigueur.

Programme

Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée production
Français, histoire-géographie, enseignement moral et civique
Mathématiques, sciences physiques et chimiques
Éducation physique
Langue vivante
Arts appliquées et cultures artistiques

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