BP boulanger

CMA Formation Versailles

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

1 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

et de prévention des risques professionnels
< Animer et manager une équipe de production, participe à la commercialisation des produits
< Etre en capacité de créer, de reprendre et gérer une entreprise de boulangerie
< Acquérir des connaissances sur les qualités nutritionnelles des produits de panification lui permettant de les valoriser auprès de la
clientèle
< Etre en capacité de mettre en oeuvre certains principes généraux du développement durable (social, économique et environnemental)
comme le tri sélectif des déchets.

Programme

Fabrication d'une commande
Technologie professionnelle
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnel
Environnement économique, juridique et gestion de l'entreprise
Étude technique liée à l'activité professionnelle
Expression française et ouverture sur le monde
Épreuve facultative de langue vivante étrangère

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