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BP arts de la cuisine

CFA régional Jean Bosco

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
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En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 59 - Bailleul
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme
Objectifs
Conception et organisation de prestations de restauration

- concevoir des prestations

- planifier des prestations

- gérer les approvisionnements et les stocks
Préparation et productions de cuisine

- organiser et gérer les postes de travail

- cuisiner

- dresser, envoyer
Gestion de l'activité de restauration

- gérer la qualité en restauration

- animer une équipe

- gérer son parcours professionnel

- reprendre ou créer une entreprise
Programme
Enseignement général :

Français

Anglais

Mathématiques

Physique – Chimie

Gestion

Enseignement professionnel :

Sciences appliquées de l'alimentation

Conception, organisation et présentation de la production

culinaire et pâtisserie

Évaluations régulières durant la formation et passation des examens en fin de formation
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Finançable CPF
À distance
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