Barman

Barista bartender solutions - bbs

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Niveau BAC / BEP
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En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 13 - Velaux
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 04 - Alpes-de-Haute-Provence
  • 05 - Hautes-Alpes
  • 06 - Alpes-Maritimes
  • 13 - Bouches-du-Rhône
  • 83 - Var
  • 84 - Vaucluse
Objectifs
Préparation à l'obtention du Titre à Finalité Professionnel BARMAN
Programme
? Accueillir des clients au comptoir ou en salle
? Vendre des produits au client, en veillant à la qualité
? Préparer les matériels nécessaires au service
? Réaliser un service en salle de boissons
? Collaborer avec les membres de l'équipe
? Vérifier la satisfaction du client tout au long du service
? Prévenir les comportements et situations à risque et les incidents
? Préparer les produits nécessaires au service
? Préparer différents types de boissons et des produits d'accompagnement
? Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail, matériels et équipements
? Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements en produits et consommables
? Réaliser la réception et la mise en stock des produits
? Recueillir des informations sur l'évolution des tendances et des attentes de la clientèle
? Analyser les tendances en matière de consommation au bar et d'expérience client
? Créer de nouvelles boissons ou produits d'accompagnement
? Proposer des événements, animations ou ambiances du service au bar

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