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BAC PRO cuisine

MFR DU RIBERACOIS

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 24 - Siorac-de-Ribérac
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 16 - Charente
  • 17 - Charente-Maritime
  • 19 - Corrèze
  • 23 - Creuse
  • 24 - Dordogne
  • 33 - Gironde
  • 40 - Landes
  • 47 - Lot-et-Garonne
  • 64 - Pyrénées-Atlantiques
  • 79 - Deux-Sèvres
  • 86 - Vienne
  • 87 - Haute-Vienne
Objectifs
-Organisation de la production culinaire et la distribution alimentaire
-Gestion des approvisionnements et de l'exploitation en restauration
-Démarche qualité en restauration
-Communication et commercialisation en restauration
-Animation et gestion d'équipe en restauration
Programme
Enseignement général :
-Français, Histoire - Géographie, Éducation civique (coeff. 2,5)
-Mathématiques (coeff.1)
-Prévention, santé, environnement (coeff.1)
-Anglais (coeff. 3)
-Éducation physique et sportive (coeff.1)

Enseignement technique et professionnel :
-Travaux Pratiques (coeff.9)
-Dossier professionnel (coeff.3)
-Technologie Professionnelle (coeff.2)
-Sciences Appliquées à l'Alimentation (coeff.2)
-Gestion appliquée (coeff.2)
-Réalisation de projet (coeff.1)
-Certification Sauveteur Secouriste du Travail

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