Formation Cake design à Montpellier (34)

Le cake design, c’est l’art de cuisiner des gâteaux aussi bons que beaux. Vous rêvez d’élaborer un gâteau à thème ou un gâteau trompe l’œil ? On est bien dans l’art du cake design. Rechercher des formations en cake design peut répondre à une envie personnelle, mais également à un réel projet professionnel. En effet, les gâteaux singuliers, à l’esthétique soignée, attirent de plus en plus de clients.

Et pourtant, les formations en pâtisserie cake design ne sont pas encore complètement démocratisées en France. Contrairement aux Etats-Unis ou à l’Angleterre, les formations en cake design sont assez peu nombreuses sur le sol français. Alors, pour bénéficier de cours de cuisine de haut niveau en pâtisserie et cake design, autant choisir une ville où les écoles de cake design sont nombreuses. C’est notamment le cas de Montpellier. Partons donc à la découverte des formations en cake design à Montpellier.

Que vous déteniez déjà un CAP cuisine, un CAP pâtisserie ou pas, les formations en cake design vous sont accessibles. Les formations les plus courtes vous permettent de découvrir l’élaboration de ces gâteaux singuliers. Les formations les plus longues peuvent vous conduire vers une carrière dans le cake design. Vous pouvez alors intégrer une entreprise de pâtisserie ou même créer votre propre entreprise de cake design.

Quelles sont les compétences nécessaires pour maîtriser le cake design ?

Pour maîtriser le cake design, il faut conjuguer qualités personnelles et compétences professionnelles.
Un professionnel du cake design est généralement créatif et inventif. Il est guidé par un certain sens artistique, que l’on retrouve dans l’esthétisme de ses gâteaux. La rigueur est pourtant également de mise, lorsqu’il s’agit de suivre une recette de cuisine à la lettre pour réaliser une pâtisserie. Enfin, le professionnel du cake design qui exerce au sein de sa propre entreprise doit disposer de bonnes capacités d’organisation ainsi que du sens du relationnel pour échanger avec ses clients.
Concernant les hard skills spécifiques au cake design, il est capital de maîtriser les techniques de décoration de gâteaux, ainsi que l’utilisation du matériel nécessaire pour les réaliser. Des connaissances approfondies en cuisine et en pâtisserie sont également incontournables pour garantir la saveur des gâteaux à l’esthétique travaillée.

Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?

Actuellement salarié, vous envisagez une formation en cake design pour créer votre propre entreprise ? Dans ce cas, il existe un dispositif d’aide à la formation fait pour vous : le programme « démission-reconversion ». Si vous répondez aux critères d’éligibilité, vous pouvez contacter un conseiller en évolution professionnelle (CEP). Il s’agit d’un service gratuit qui vous permet d’évaluer votre projet de reconversion professionnelle.

Après l’étude approfondie de votre dossier, vous pouvez obtenir l’accord d’une commission spécifique. Cet accord vous permet de bénéficier d’un financement pour votre formation. Il vous offre également la possibilité de démissionner de votre poste actuel tout en percevant l’allocation retour à l’emploi (ARE). Grâce à cette aide, vous êtes soutenu pour créer votre entreprise de cake design.

Si cette situation ne vous correspond pas, rassurez-vous, il existe bien d’autres dispositifs. La région Occitanie développe un plan régional de formation, avec toute une série de formations qualifiantes et professionnalisantes susceptibles d’être prises en charge.