CAP Boulanger

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Prise en charge CPF

Durée

9 à 36 mois

Pré-requis

Vous pouvez commencer votre formation à distance CAP Boulanger toute l’année à partir de 16 ans, quel que soit votre niveau d’étude.

Certifications

OPQF Datadock Qualiopi

Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

Objectifs

Le CAP BOULANGER est un diplôme d’État de niveau 3 délivré par le ministère de l’Éducation Nationale et inscrit au RNCP.
Diplôme d'Etat de niveau 3 et inscrit au Répertoires Nationales des Certifications Professionnelles, le CAP Boulanger attestera de vos compétences et qualifications dans ce domaine.

Le diplôme vous ouvrira les portes du métier de boulanger (boulangerie, boulangeries pâtisseries ou grandes surfaces).
Pour ce faire, l'objectif de du CAP Boulanger est de vous former à la maîtrise des techniques propres à la boulangerie (pétrissage, façonnage, etc.). Vous serez en mesure de fabriquer pains et viennoiseries !

Programme

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL

Pôle 1 : Maîtriser les technologies professionnelles, les sciences et la gestion appliquées
• Technologie professionnelle
• Sciences appliquées
• Gestion appliquée

Pôle 2 : Calculer, organiser, réaliser et présenter des produits de panification et de viennoiserie

• Organiser
• Réaliser
• Contrôler
• Communiquer – commercialiser
• Culture professionnelle
• Matières premières
• Les techniques et matériel professionnel associé
• Les sciences appliquées

Pôle 3 : Prévention-Santé-Environnement
8 • Préparation à l’épreuve PSE

ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
Français – Histoire-géographie – EMC
Mathématiques et physique-chimie
Langue vivante étrangère

Cette formation est temporairement suspendue.

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