Offre de Formation Preparation a l-examen en candidat libre du CS Techniques du tour en boulangerie et patisserie avec ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION

Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Renforcer la spécialisation des titulaires d'un CAP Pâtissier, d'un CAP boulanger ou d'un BAC Pro boulanger-pâtissier, pour leur permettre d'accéder à un poste d'ouvrier spécialisé (tourier) au sein d'un laboratoire en boulangerie ou pâtisserie.

Programme

Étude :
- Les pâtes de base
- Les gammes de tartes
- les gammes de viennoiserie
- Les crèmes de base
- Les gammes de produits feuilletés
- Les gammes traiteur

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Avis du centre

CAP Boulanger à votre rythme

À DISTANCE

Tout public

Finançable CPF

1997 €

Centre de formation École internationale de boulangerie

Artisan(e) Boulanger(e) Bio

19656.2 €

CAP Boulanger (matières pro) - Top Chef (boulangerie)

À DISTANCE

Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise

Finançable CPF

2690 €

Boulangerie : Réaliser la production de pain - Top Chef

À DISTANCE

Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise

Non finançable CPF

1990 €

Les formations les plus recherchées