CAP cuisine
Alméa Formations Interpro 10
Localité
En présentiel
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Objectifs
Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines.
Sous l'autorité d'un responsable :
- Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.
- Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.
- Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement.
- Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Programme
Organisation de la production de cuisine.
Réalisation de la production de cuisine.
Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique.
Mathématiques, Sciences-Physiques et Chimiques.
Éducation Physique et Sportive (EPS).
Langue Vivante (LV).
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