CAP charcutier-traiteur

CFA trajectoire

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

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Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Réaliser les préparations, les assaisonnements et les cuissons simples de produits de charcuterie et de traiteur dans le respect des règles d'hygiène.
Participer à l'approvisionnement et à la commercialisation des fabrications.

Programme

Français - Histoire Géographie.
Mathématiques - Sciences Physiques.
Arts Appliqués.
Sciences appliqués.
PSE.
Connaissance de l'environnement économique, juridique et social.
Technologie.

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