Bac pro cuisine -2 ans

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM

Non finançable CPF

Etudiant / DemandeurEmploi

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du Bac professionnel devra être capable de maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les plats mis à la carte du restaurant.
Il gère les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser sa politique commerciale.

Programme

Enseignement général :
- Français et Histoire-Géographie.
- Langue Vivante (anglais et allemand).
- Mathématiques et Sciences.
- Éducation Physique et Sportive (EPS).

Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Gestion appliquée.
- Prévention Santé Environnement (PSE).

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