MENTION COMPLEMENTAIRE EMPLOYE BARMAN

L'apprenti(e) est qualifié en gestion de bar et en accueil de la clientèle. Ses activités consistent à :

gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs ;

entretenir et nettoyer le bar ;

préparer et servir les boissons et les cocktails classiques ou de sa création ;

gérer les ventes (encaisser les consommations, arrêter les comptes, établir le relevé des ventes) ;

conseiller les clients.