MC patisserie- glacerie- chocolaterie- confiserie specialisees
GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
Non finançable CPF
Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
- Se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc)
- Répondre à des commandes exceptionnelles, produire un travail de qualité et l'évaluer.
- S'occuper également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériels et des équipements.
Programme
Non renseigné
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