Developpement de competences pour un barman et initiation a la creation de cocktails

Bar privé Kirrberg

Non finançable CPF

Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise

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Présentiel

Public admis

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Entreprise

Etudiant

Prix

74000 €

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En présentiel

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Objectifs

Maîtriser l'utilisation du matériel de bar et sélectionner la verrerie adaptée à chaque cocktail.
Développer une approche créative pour concevoir des cocktails originaux et personnalisés.
Maitriser les techniques de dosage et de mélange.
Être capable de concevoir des cocktails alcoolisés et non alcoolisés.
Développer ses connaissances sur les principaux spiritueux.

Programme

12 modules :
- Que signifie être barman.
- Matériel de bar.
- Les gestes techniques du bartender.
- Techniques de travail.
- Vos ingrédients.
- Fabrication.
- Home made.
- Recette de cocktails.
- Décoration sur votre verre.
- Mixologie acquisition et création.
- L'hygiène.

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