CS - Certificat de Specialisation - Metiers du bar
ECOLES CCI DORDOGNE
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Former des professionnels capables de :
- gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- préparer et servir des boissons et des cocktails
- Gérer les ventes
- Entretenir son espace de travail
- Accueillir et échanger avec la clientèle française et étrangère
- gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- préparer et servir des boissons et des cocktails
- Gérer les ventes
- Entretenir son espace de travail
- Accueillir et échanger avec la clientèle française et étrangère
Programme
3 blocs composent la formation:
- Création/ réalisation / service de boissons
- Communication : accueil de la clientèle, animation
- Gestion/ contrôle : stocks, approvisionnements, élaboration de fiches techniques
- Création/ réalisation / service de boissons
- Communication : accueil de la clientèle, animation
- Gestion/ contrôle : stocks, approvisionnements, élaboration de fiches techniques
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