Commis de cuisine

Tout un art

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

6500 €

Durée

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Localité

En présentiel

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Objectifs

- Maîtriser les tâches préliminaires à la production
- Planifier et ordonnancer le travail dans le respect des règles d'hygiène et des usages professionnels
- Effectuer en totale autonomie les tâches de préparation, confection, cuisson et dressage qui seront confiées de façon habituelle
- Evaluer, contrôler et rectifier le travail en totale autonomie dans un objectif de qualité conforme aux règles en usage dans la profession

Programme

- Optimiser ses compétences dans l'organisation de son poste de travail
- Acquérir de nouvelles compétences dans la production
- Méthodes pédagogiques
- Compétences dans les tâches de finition et de contrôle de la production
- Méthodes pédagogiques

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