CAP patissier -en 1 an

CMA Formation Vannes

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 56 - Vannes
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 22 - Côtes-d'Armor
  • 29 - Finistère
  • 35 - Ille-et-Vilaine
  • 56 - Morbihan
Objectifs
Obtenir le CAP Pâtissier et être capable de

- fabriquer une commande comportant des produits traditionnels de la pâtisserie

- connaître les techniques de travail de la farine, du sucre, de la glace et du chocolat
Programme
Enseignements professionnels : Pratique professionnelle en laboratoire ; Technologie ; Sciences appliquées ; Arts appliqués ; Environnement économique juridique et social ; Prévention santé environnement ; Commercialisation
Anglais

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