Objectif de la formation
Vous aider à intégrer au mieux le monde professionnel de la pâtisserie.
Vous inculquer le comportement professionnel exigé en pâtisserie.
Vous donner tous les codes qui vous seront utiles pour que vous vous – retrouviez à l'examen avec tous les atouts :
Vous expliquer comment communiquer dans le contexte professionnel tout en respectant les usages de la profession.
Vous détailler l' organigramme d'une production en pâtisserie pour optimiser votre organisation.
Vous apprendrez à construire un argumentaire sur le produit fini au personnel de vente.
Vous fournir les recettes et les fiches techniques des productions.
Vous aider dans l' organisation du rangement des produits réceptionnés et pour la bonne connaissance des normes.
Vous faire participer et analyser la réception et le stockage des marchandises d'une livraison.