CAP Charcuterie Traiteur 1 an -Hors public apprenti
CFA de l'Aude - CMAR Occitanie
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Objectifs
Préparation et réalisation de la production
- Préparation de la production
- Fabrication
Organisation et sécurisation de la production
- Organisation de la production
- Sécurisation de la production et préparation de la vente
Programme
BC01 - Préparer et réaliser la production
BC02 - Organiser et sécuriser la production
BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
BC04 - Mathématiques et physique-chimie
BC05 - Education physique et sportive
BC06 - Prévention - santé - environnement
BC07 - Langue vivante étrangère
BC08 - Arts appliqués et cultures artistiques (facultatif)
BC09 - Mobilité (facultatif)
Nombres d'heures en centre de formation : Variable selon votre situation.
Nombres de semaines de stage en entreprise : 14 semaines obligatoires
BC02 - Organiser et sécuriser la production
BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
BC04 - Mathématiques et physique-chimie
BC05 - Education physique et sportive
BC06 - Prévention - santé - environnement
BC07 - Langue vivante étrangère
BC08 - Arts appliqués et cultures artistiques (facultatif)
BC09 - Mobilité (facultatif)
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Nombres de semaines de stage en entreprise : 14 semaines obligatoires
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