Offre de Formation CAP Boulanger avec Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France | MaFormation.fr

CAP Boulanger

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
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Prix
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 02 - Laon
  • 02 - La Capelle
  • 59 - Tourcoing
  • 59 - Dunkerque
  • 59 - Caudry
  • 59 - Saint-Saulve
  • 60 - Beauvais
  • 60 - Compiègne
  • 62 - Arras
  • 62 - Saint-Martin-Boulogne
  • 80 - Amiens
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme

Objectifs

Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié.


Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.


En complément de ces productions :

  • Il réalise des produits de base en restauration boulangère.

  • Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise.

  • Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Programme

Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie

Production et présentation de produits de panification et de boulangerie

Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique

Mathématiques et physique-chimie

Langue vivante étrangère

Éducation physique et sportive

Prévention, santé, environnement

Langue vivante (bloc facultatif)

Mobilité (bloc facultatif)

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