BTS management en hotellerie - restauration option C management d-unite d-hebergement

Ecole des Métiers Dijon Métropole

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

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Niveau visé

Niveau BAC + 2

Localité

En présentiel

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Objectifs

L'option management d'unité d'hébergement aborde la création, la reprise ou la transmission d'entreprise. Les apprenti(e)s apprennent à superviser une unité d'hébergement et son personnel, à répondre aux différentes attentes de la clientèle et à la fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation). Les langues étrangères sont très présentes dans cette option, Le diplômé peut débuter comme gouvernant(e), réceptionniste avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

La 1re année de ce BTS est commune à l'ensemble des élèves. Elle se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement.

Programme

E1 - Culture générale et expression
E2 - Langues vivantes étrangères

E21 - Langue vivante étrangère 1 (Anglais ou espagnol)

E22 - Langue vivante étrangère 2 (Anglais ou espagnol)

E3 - Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration

E31 - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration

E32 - Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration

E33 - Management de la production de services en hôtellerie restauration

E4 - Mercatique des services en hôtellerie restauration

E5 - Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option
EF - Langue vivante 3