BTS Management en Hotellerie - Restauration- option B - Management d-unite de production culinaire

Le.la titulaire d'un Brevet de Technicien.ne Supérieur « Management en hôtellerie et restauration (MHR) » intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l'option du BTS, il.elle réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l'hébergement. 

Il.Elle a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d'entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il.elle a la possibilité de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.


Compétences et aptitudes visées

• Produire des services en Hôtellerie-Restauration,


• Développer la relation client, 


• Animer une politique commerciale de son unité,


• Manager,


• Piloter,


• Entreprendre.

Soft-skills : 

• Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace